Pudim de Laranja

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Super fácil de fazer e fica uma delícia.
Também é um prato muito bonito e saboroso.
É macio e será um sucesso se fizer pra sua visita.
Aprovadíssimo aqui em casa. Nunca sobra nada.

Ingredientes para o Caramelo:
• 2 xícaras de açúcar cristal

Modo de fazer o Caramelo:
1. Em uma panela coloque o açúcar e deixar derreter em fogo baixo até virar caramelo.
2. Forrar uma forma com furo central, com a calda.

Ingredientes para o  Pudim: 
• 1 lata de leite condensado
• 1 ½ xícara de suco de laranja
• 4 ovos
• 1 colher de chá de raspas de laranja
• 1 colher de sobremesa de farinha de trigo

Como fazer o Pudim: 
1. No liquidificador, bater o leite condensado, o suco de laranja e os ovos.
2. Desligue e acrescentar as raspas de laranja.
3. Em seguida, despeje na forma e cubra com papel alumínio.
4. Leve para assar em banho-maria a 180º por 1 hora.
5. Depois de assado, deixar esfriar e leve para gelar por 6 horas.
6. Desenforme e sirva.

Dica: Para soltar o pudim da forma, tire da geladeira e passe o fundo da forma ligeiramente no fogo.

"A fome está para a comida como o entusiasmo para a vida."
(Bertrand Russell)

Pizza de Gorgonzola com Manjericão

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Nesse vídeo mostro que é muito fácil fazer essa deliciosa pizza.
O queijo gorgonzola é ótimo e tem gosto e cheiro forte.
Essa pizza leva além desse queijo, tomate cereja e manjericão.



"O gourmet é um comilão erudito."
(Millôr Fernandes)

Torta de Maçãs com Leite Condensado

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Uma variação muito gostosa da minha Torta Americana de Maçãs
Essa leva leite condensado e baunilha.
Com poucos ingredientes e de fácil preparo você terá uma deliciosa sobremesa.
Você pode servi-la quente ou fria com sorvete de creme ou chantily.

Massa:
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 150g de manteiga com sal
• 1 colher de chá de sal
• Quanto baste de água gelada

Recheio:
• 5 maçãs descascadas e fatiadas
• 1 lata de leite condensado
• 3 Gemas
• 1 colher de chá de baunilha
• Canela em pó e noz-moscada a gosto
• ¼ xícara de açúcar
• ¼ xícara de farinha de trigo
• Suco de 1 limão

Modo de fazer:
1. Coloque o trigo na tigela, acrescente o sal e a manteiga.
2. Com os dedos incorpore até virar uma farofa. Acrescente água até ligar a massa.
3. Descasque as maças em fatias finas e coloque na água com limão.
4. Escorra e adicione açúcar, trigo, canela e a noz-moscada. Misture bem.
5. Forre o fundo e os lados de uma assadeira com  a massa.
6. Misturar o leite condensado com as gemas e a baunilha até formar um creme.
7. Coloque metade da mistura de maçãs e metade do creme sobre a massa.
8. Faça uma nova camada de maçã e creme e polvilhe com canela em pó.
9.  Leve ao forno por cerca de 30 minutos em 180° até dourar.

"A expert em culinária escreve certo por lindas tortas."
(Dodó Macedo)

Mini Tortas de Maçãs

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Essas tortinhas são uma delícia!
Quando faço não sobra nenhuma.
O sabor da maçã é acentuado pelo limão.
Fica ótima com sorvete de creme ou chantily.

Massa:
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 150g de manteiga com sal
• 1 colher de chá de sal
• Quanto baste de água gelada

Recheio:
• ½ xícara de açúcar
• ¼ xícara de farinha de trigo
• ½ colher de chá de canela em pó
• 5 maçãs
• 1 colher de chá de suco de limão
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Pitada de sal e noz moscada

Modo de fazer:
1. Junte o trigo, o sal e a manteiga. Com os dedos mexa até virar uma farofa.
2. Reserve um pouco dessa farofa para cobrir as tortas.
3. No restante, acrescente água até ligar a massa. Deixe descansar.
4. Descasque e pique as maçãs. Coloque na água com limão.
5. Escorra e adicione açúcar, trigo, canela, noz-moscada, sal e a manteiga.
6. Abra a massa em pequenos discos e forre o fundo e os lados das forminhas.
7. Coloque o recheio e cubra com um pouco da farofa.
8. Leve ao forno por cerca de 30 minutos em 180° até dourar.
9. Retire do forno, deixe amornar e sirva com chantily ou sorvete de creme.

"O açúcar é o sal da vida."
(Sofocleto)

 
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