Pizza de Lombinho e Figos com Geleia de Pimenta

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Essa receita de pizza é maravilhosa.
A mistura do doce do figo com a geleia de pimenta é ótimo.
Fácil e de preparo rápido.
Que tal fazer quando receber visitas?
Bom apetite.

Ingredientes:
• 1 disco de pizza
• Queijo mussarela
• Lombinho
• Figos
• Geleia de pimenta
• Molho de tomate

Modo de Fazer:
1. Coloque o molho de tomate sobre a pizza.
2. Distribua o queijo e as fatias de lombinho.
3. Corte os figos em rodelas e coloque por cima.
4. Finalize com a geleia do pimenta. (receita aqui).
5. Coloque no forno pré-aquecido para dourar.
6. Retire do forno, regue com azeite de oliva e sirva.

"Pizza é assim: massa de pão, alguma coisa em cima e um forno quente. Parece invenção de político, mas deu certo."
(Danúsia Barbara)


X-alemão

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Prato muito apreciado na Oktoberfest aqui em Blumenau.
Reuna os amigos e sirva com um chopp bem gelado.
Rende umas 20 porções.

Ingredientes:
• 500g de linguiça calabresa fatiada
• 500g de pernil suíno em cubos pequenos
• 500g de alcatra em tiras
• 500g de peito de frango em cubos.
• 1 cebola grande fatiada
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 pimentão amarelo em tiras
• Sal e pimenta calabresa a gosto
• Páprica doce a gosto
• Shoyo a gosto
• Azeite para fritar
• Quanto baste de pão francês

Modo de Fazer:
1. Frite todas as carnes em um disco de arado ou panela funda.
2. Adicione os vegetais e tempere com sal, páprica e pimenta a gosto.
3. No final adicione aos poucos o shoyo.
4. Frite mais um pouco e recheie os pães.

Dica: Não deixe faltar a mostarda escura pra acompanhar.

"Para emagrecer não há nada melhor que comer caviar sem pão e beber champgne sem borbulhas."
(Elizabeth Taylor)

Bolo de Gorgonzola

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Gongonzola é um dos meus queijos favoritos.
Nunca falta na minha cozinha.
Faço de tudo com ele e sempre me sumpreendo com seu sabor forte.
Se nunca comeu, prove. Essa dica é fácil de fazer.

Ingredientes:
• 150g de cream cheese em temperatura ambiente
• 150g de queijo gorgonzola em temperatura ambiente
• 1/4 de cebola pequena picada
• Raspas de limão a gosto
• Pimenta a gosto
• Nozes bem picadas
• Salsinha bem picada

Modo de Fazer:
1. Triture e misture todos os ingredientes, exceto as nozes e salsinha.
2. Coloque a mistura em uma folha grande de papel manteiga.
3. Molde para formar uma bola.
4. Achate a bola para dar um formato de queijo de minas.
5. Coloque na geladeira por 12 horas.
6. Quando for servir salpique as nozes e a salsinha em volta do queijo.

"O segredo da comida bem-feita é saber refogar. Depende de uma boa cebola, de um alho bem colocado."
(Clementina de Jesus)


Queijo Coalho com Tomate Seco e Manjericão

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Chegou visita inesperada?
Use poucos ingredientes e deixe a visita com água na boca.
O preparo é super rápido e o sabor é ótimo.
Tente fazer e bom apetite.

Ingredientes:
• Queijo coalho
• Tomate seco
• Folhas de manjericão

Modo de fazer:
1. Doure levemente o queijo coalho.
2. Decore com tomate seco e folhas de manjericão.
3. Espete com palito e sirva.

"Gastronomia é comer olhando pro céu."
(Millôr Fernandes)

 
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