Feito na minha cozinha

O Brownie é apreciado no mundo inteiro. Tem um leve gosto de chocolate meio amargo. Não é nega maluca! Pode ser acompanhado por sorvetes e geléias.  Preparei essa receita rapidinho e ficou uma delícia. Sirva como sobremesa, mas também fica ótimo como café da tarde. Não esqueça de sempre esquentar o brownie antes de servir. Ingredientes: • 6 colheres (sopa) de margarina sem sal • 3/4 xícara de Nescau • 1/2 xícara de chocolate em pó • 2 xícaras de açúcar • 4 ovos • 1 colheres (chá) sal • 2 colheres (chá) extrato de baunilha • 1 xícara de chocolate meio-amargo picado • 1 xícara de nozes picadas Modo de Fazer: 1. Coloque tudo na batedeira e misture bem, até formar um creme. 2. Despeje numa assadeira untada e leve ao forno médio por 30 minutos. 3. Experimente com um garfo, se tiver dúvidas. O garfo deve sair quase seco. 4. Corte em quadrados ainda quente e sirva com uma bola de sorvete de creme. 5. Polvilhe com açúcar gelado e sirva Dica: Depois de f...

O molho agridoce é para ser usado no tempero de carnes, aves e peixes.  Esse molho vai dar um toque especial aos seus pratos. Muito fácil de fazer. Tente você! Ingredientes: • 8 colheres (sopa) de água • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo • 2 colheres (sopa) de shoyu • 2 colheres (sopa) de purê de tomate • 4 colheres (sopa) de vinagre branco • 1 ½ colher (sopa) de maisena Modo de Preparo: 1. Aqueça a água em uma panela pequena. 2. Junte o açúcar, o shoyu e o purê de tomate. 3. Misturando bem. 4. Deixe cozinhar até que o açúcar se dissolva completamente 5. Coloque o vinagre, junte a maizena dissolvida em 6 colheres de sopa de água e continue mexendo até que o molho engrosse. "A expert em culinária escreve certo por lindas tortas." (Dodó Macedo)

Pudim de claras rápido, fáci e muito gostoso! Ingredientes: • 6 claras • 12 colheres (sopa) açúcar • 2 colheres (chá) de essência de baunilha • 1 colher de chá de raspas de limão Modo de Preparo: 1. Colocar na batedeira as claras até ficar em ponto de neve.  2. Acrescentar 6 colheres de açúcar, uma de cada vez, até formar um merengue.  3. Acrescente a essência de baunilha e as raspas de limão.  4. Caramelizar uma forma e colocar o pudim para assar em banho-maria no forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos. 5. O pudim estará pronto quando ele ficar moreninho em cima. Opção de Calda: Coloque sobre o pudim uma lata de ameixa em calda. "Se a gula é um pecado, o inferno deve ser ótimo pra fazer churrasco." (Casseta&Planeta)

Aqui em casa apreciamos frutos do mar o ano todo. Para os fãs do camarão, preparei este prato que é uma delícia! Você pode servi-lo como entrada ou prato principal. Se desejar substitua a cebolinha por coentro. Recomendo um  Latitud 33º Chardonnay . Sempre prefira camarão fresco e bom apetite! Ingredientes: • 1 colher (sopa) azeite • 500g de camarões com casca • 1 pitada de sal • 1 pitada de pimenta-do-reino branca  moída •  ½  xícara de vinho branco seco •  ½  copo de requeijão ou creme de leite • 2 dentes de alho picado •  ½  cebola de cabeça picada • Cebolinha verde picada a gosto • 100ml de leite de coco Modo de Preparo: 1. Aqueça a água até ferver.  Adicione os camarões inteiros e cozinhe 8 minutos. 2. Retire os camarões, descasque e reserve a água.   3. Refogue no azeite o alho, a cebola e o camarão até dourar levemente. 4. Adicione  o sal e a pimenta-do-reino e refogue por mais 1 minuto. ...

Muita gente que provou ostras, garante que elas são afrodisíacas. Se degusta-las com uma boa companhia, veja o que acontece! O que importa é que elas são nutritivas, ricas em vitaminas e sais minerais Compre as ostras em lugar confiável. Elas devem estar fechadas. Estas vieram direto de Florianópolis, trazidas pela minha prima Caca. Podem ser acompanhadas de arroz branco, salada verde e um bom vinho branco seco.  Um Casal Garcia é ideal. Ingredientes: • 12 ostras •  ½  cebola picada • 150g de queijo gorgonzola • 100g de queijo parmesão • 100g de requeijão •  ½  lata de creme de leite •  ½  xícara(s) (chá) de cheiro-verde • 100 ml de vinho branco seco • Quanto baste de pimenta-do-reino • 1 colher (sopa) de manteiga Modo de Preparo: 1. Coloque as ostras em uma panela com 1 copo de água. 2. Deixe a água ferver, cozinhando as ostras ao bafo. 3. Assim que notar uma pequena abertura nas cascas, tire as ostras. 4. Com uma fa...