Feito na minha cozinha

Receita deliciosa e muito leve. A maçã verde da uma sabor especial a este prato. Além de fácil é um prato muito bonito. Quer agradar uma visita inesperada? Faça um risoto. Bom apetite! Ingredientes: • 1 xícara de arroz arbório • 4 xícaras de caldo de legumes quente • 1 colher (sopa) de manteiga • 1 colher (sopa) de azeite • 50g de gorgonzola • 1 cálice de vinho branco • 1 maçã verde picadinha • Quanto baste de sal • Pimenta-do-reino a gosto • Salsinha a gosto Modo de Fazer: 1. Aqueça a manteiga e o azeite juntos e ponha o arroz. 2. Frite um pouquinho e acrescente aos poucos o caldo de legumes. 3. Junte o vinho branco. 4. Prove e corrija o sal e a pimenta. 5. Adicione o queijo gorgonzola e a maçã verde. 6. Finalize com uma colher de manteiga. 7. Acrescente a salsinha, mexa bem e sirva. "Para beber a cidra, primeiro é preciso descascar a maçã." (Harper)

Uma das delícias gastronômicas de Blumenau é esse prato. Use a famosa e tradicional linquiça Blumenau. A cerveja tem que ser preta e amarga. O sabor e o aroma é sensacional. Tente fazer. Aqui na minha cozinha está aprovado! Ingredientes: • 4 latas de cerveja preta amarga • 2 colheres (sopa) de azeite • 200g de linguiça Blumenau em rodelas • 1 cebola média picada • 1 xícara (chá) de arroz arbóreo • Manjericão fresco à gosto • Sal a gosto • 2 colheres (sopa) de manteiga • Parmesão ralado a gosto Modo de Preparo: 1. Coloque a cerveja para ferver. Reserve 2. No azeite doure a linguiça com a cebola picada. 3. Junte o arroz arbóreo e refogue os grãos. 4. Junte aos poucos a cerveja mexendo sem parar até o arroz ficar al dente . 5. Na última vez que colocar a cerveja, junte o manjericão e a manteiga. 6. Mexa bem e adicione o queijo parmesão. 7. Misture tudo, acerte o sal e sirva em seguida. Dica: Se não tiver a linguiça Blumenau, use calabresa, mas fica bem ...

Sou fã dos risotos. Uma delícia. Esse tem o doce do damasco com o salgado da calabresa. Lembre de usar sempre arroz arbório nos risotos. Não deixe de fazer. Aprovado! Ingredientes: • 2 colheres (sopa) de manteiga •  1 xícara de arroz arbório •  Pitada de canela •  1 calabresa cortada em rodelas •  Damascos cortatos em tiras grandes •  1 litro de caldo de legumes quente •  Sal e pimenta Modo de Fazer: 1. Aqueça a manteiga e doure as calabresas. 2. Junte o arroz arbório, frite levemente e mexa bem. 3. Adicione aos poucos o caldo de legumes até o arroz estar macio. 4. Coloque os damascos na última vez que por caldo de legumes. 5. Acerte o sal e coloque a canela a gosto. 6. No final adicione uma colher de manteiga. Misture bem. 7. Retire do fogo e sirva em seguida. "Comida é a mais primitiva forma de conforto." (Sheilah Grahan)

Mais uma receita de risoto. Agora com frango e vinho. Ficou uma delícia e claro, bem cremoso. Assim é o risoto. Apesar de ser uma receita simples, vale a pena fazer. Além de prático é muito saboroso. Ingredientes: • 1 xícara de arroz arbóreo • 300g de filé de frango • 50g de queijo parmesão • 50g de manteiga • 3 colheres de sopa de azeite • 200ml vinho branco seco • 1 cebola média • 700ml de caldo de legumes •  Sal e pimenta a gosto Modo de preparo: 1. Corte o frango em cubos e tempere com sal e pimenta. 2. Frite no óleo até dourar. Reserve. 3. Corte a cebola e refogue no azeite. Junte o arroz, e mexa bem. 4. Aos poucos adicione o vinho branco e o caldo de legumes. 5. Não pare de mexer para não grudar no fundo. 6. Na última vez que colocar caldo de legumes, junte o frango. 7. Mexa bem e adicione o queijo ralado. 8. No final, coloque a manteiga, misture bem e sirva. "Com estupidez e boa digestão o homem pode enfrentar muita coisa." (Thomas ...