Rocambole de Carne Moída à Minha Moda

Chegou visita? Não sabe o que fazer?
Um rocambole de carne moída é uma sugestão.
Quem prova gosta e não existe segredo para se fazer.
Basta ter alguns ingredientes (você pode variar a seu gosto) e pronto.

Ingredientes:
• ½ kg de carne moída
• Sal e pimenta
• 2 ovos
• ½ xícara de farinha de trigo
• 1 colher de manteiga
• 3 dentes de alho picados
• Bacon picado
• ½ cebola picada
• Pimentões amarelos e vermelhos picados
• Cheiro verde
• Farinha de rosca
• ½ cenoura crua em tiras bem finas
• Queijo parmesão

Como fazer:
1. Tempere a carne moída com sal e pimenta a gosto. Adicione os ovos e o trigo. Misture tudo e reserve.
2. Coloque a manteiga na frigrideira e doure o alho, bacon, cebola e pimentões.
3. Estique o papel alumínio e salpique trigo e farinha de rosca.
4. Abra a massa de carne em cima do papel alumínio e coloque o recheio.
(molhe as pontas dos dedos com água para não grudar)
5. Adicione o cheiro verde, as tiras de cenoura e bastante parmesão ralado.
6. Vá fechando o rocambole e salpicando com mais farinha de rosca.
7. Feche as laterais e coloque em assadeira pra forno.
8. Asse por 40 minutos a 180º. Retire o palel alumínio, coloque um fio de azeite e doure por mais 10 minutos.
9. Sirva quente com arroz branco e salada.

“Um pão velho em paz é uma refeição melhor do que um banquete tenso.”
(Esopo)

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