Frango com Leite de Coco e Dendê

Eu adoro misturar frango com leite de coco!
Recomendo usar o azeite de dendê. Muito bom.
Esse prato com sabor especial é uma ótima opção para receber amigos.

Ingredientes:

• 1 kg de sobrecoxas de frango

• Alho, sal, pimenta do reino e ervas a gosto

• Suco de 1 limão

• 2 cebolas cortadas em fatias

• 2 colheres de sopa de azeite de dendê

• 2 colheres de sopa de azeite

• 1 vidro de leite de coco pequeno

• 1 tomates picado

• 1 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha

• Cebolinha e salsinha a gosto

• ½ lata de Pomarola

Modo de Preparo:

1. Temperar o frango com alho, sal, pimenta, ervas e limão.

2. Deixar em repouso por 1 hora.

3. Em uma panela colocar os azeites e fritar a cebola.

4. Juntar o frango até dourar, então coloque o tomate e refogue.

5. Acrescente a pimenta dedo de moça e o Pomarola. Mexa bem.

6. Adicione o leite de coco e deixar cozinhar até ficar macio.

7. Juntar cebolinha e salsinha e cozinhe por 5 minutos.

8. Sirva quente.

Dica: Engrosse com Maizena se precisar.

Sirva com arroz branco e polenta.

“Almoçar muito, mas jantar pouco.”

(Apostólio)

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

Damascos Recheados

As festas de final de ano estão chegando. Os pratos devem ter um visual todo especial. Esse damasco recheado é uma delícia. Sirva eles como aperitivo. Ingredientes: • 400g de damascos • 200g de cream cheese • 100g de gorgonzola • Gergelim a gosto Modo de preparo: 1. Corte os damascos ao meio, no sentido do comprimento, sem separar as metades. 2. Misture os queijos e amasse bem. 3. Recheie os damascos com essa mistura. 4. Passe a parte com queijo no gergelim. 5. Sirva os petiscos e bom apetite. Dica: Substitua o gergelim por nozes ou pistaches picados.

Tender ao Molho de Abacaxi

Natal e seus pratos típicos. Esse é um deles. O tender combina muito com essa época do ano. Tente fazer esse receita. Os ingredientes são encontrados facilmente. Esse feito na minha cozinha foi muito aprovado. Tem um sabor agridoce por causa do gengibre e açúcar mascavo. Ingredientes: • 2 xícaras (chá) do suco do abacaxi em calda • ½ de xícara (chá) de açúcar mascavo • 2 colheres (chá) de mostarda • ½ colher (chá) de gengibre ralado • ¼ de colher (chá) de cravo-da-índia moído • 2 colheres (sopa) de rum • 1kg de tender bolinha • 1 lata de abacaxi em calda • Cerejas em calda • Frutas da estação para decorar Modo de Preparo do Tender: 1. Na panela, junte suco de abacaxi, açúcar mascavo, mostarda, gengibre e o cravo. 2. Em fogo alto deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe. Mexa até dissolver o açúcar. 3. Retire do fogo e acrescente o rum. 4. Faça furos no tender, coloque numa tigela e regue com a mistura do suco de abacaxi. 5. Deixe mar...

Rollmops

Rollmops é um prato típico da Alemanha. Facilmente encontrado em barzinhos no sul do Brasil. É um sucesso nas regiões de colonização germânica como Blumenau. Mas lembre, essa receita não é pra qualquer um. Tem um sabor forte de fazer correr lágrimas, mas uma delícia. Os fortes devem devorá-lo com apenas uma bocada. Ingredientes: • 10 filés de sardinha limpas e sem espinhas • 2 colheres (sopa) de sal • 1 colher (sopa) de mostarda forte • 10 mini cebolas ou 5 maiores cortadas ao meio • Pimenta do reino a gosto • 150ml de água • 250ml de vinagre de vinho branco • 5 bagas de pimenta jamaica • 2 folhas de louro • 1 colher (sopa) de açúcar • Palitos de dente • 1 limão Modo de Fazer: 1. Salgar levemente a sardinha e deixar marinar por 1 hora. 2. Tempere com um pouco de pimenta do reino e um pouco de suco de limão. 3. Pincele um pouquinho de mostarda no lado sem a pele. 4. Coloque a cebola no meio do filé e enrole tipo rocambole. 5. Espete com palito...

Feito na minha cozinha

Pesquisar este blog