Esse molho é um dos meus favoritos e é muito fácil de fazer.
Tradicional no restaurante japonese, ele é bem cremoso.
Acompanha peixes, carnes, vegetais e comidas orientais.
Fica perfeito com sushi hot holl e skin.
Ingredientes:
1 copo de shoyu
1 copo de saquê (pode ser vodka)
1 copo de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de Maizena dissolvida em água
Modo de preparo:
1. Leve tudo ao fogo médio e deixe ferver, mexendo sempre por 10 minutos.
2. O molho irá reduzir e ficar bem cremoso. Retire do fogo.
3. Coe o molho se desejar para retirar o gengibre.
4. Sirva frio ou morno.
Dica: Quando esfriar o molho engrossa mais um pouco.
"Manga que lambuza é a mais gostosa."
(Gabriel Bolaffi)
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