Torta de Amêndoas e Pêssego

Essa sobremesa você pode fazer para uma visita ou para você mesmo. 

É uma receita adequada para um tempo quente como no verão.

Em vez da massa sugerida abaixo, tente massa folhada pronta.

Uma delícia. Experimente fazer!

Ingredientes da Massa:
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 150g de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de açúcar
• Quanto baste de água gelada

Fazendo a Massa:
1. Coloque o trigo na tigela, adicione o açúcar e a manteiga.
2. Com os dedos incorpore até virar uma farofa. Acrescente água até ligar a massa.
3. Abra a massa numa forma apropriada para forno e reserve.

Ingredientes para o Recheio:
• 100g de manteiga
• 100g de açúcar
• 2 ovos
• 100g de amêndoas moídas
• 50g de farinha de trigo
• 4 pêssegos cortados ao meio

Como Fazer o Recheio:
1. Ponha a manteiga derretida e o açúcar na batedeira e bata até ficar cremoso.
2. Adicione os ovos, as amêndoas, o trigo e misture bem.
3. Espalhe sobre a massa.
4. Coloque as metades dos pêssegos com a parte cortada pra baixo.
5. Leve ao forno aquecido por uns 30 minutos até dourar e assar.
6. Assim que esfriar polvilhe açúcar e sirva.

Dica: Em vez do pêssego, use ameixas ou outra fruta de sua preferência.

"Beijos não perduram; a boa cozinha, sim."
(George Meredith)