Frango Empanado com Molho Barbecue

Receita de frango empanado prática.
É difícil resistir a essa delícia crocante e suculenta.
Esse molho acrescenta um sabor especial aos assados.
Se desejar, você pode usar molhos prontos como eu fiz.

Ingredientes:
• 500g de peito de frango em cubos
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1/2 limão
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo batido
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:
1. Lave o frango, tempere com o sal, a pimenta e o suco de limão.
2. Deixe marinar por 5 minutos.
3. Passe os pedaços de frango na farinha de trigo.
4. Depois no ovo batido e por último na farinha de rosca misturada com o queijo parmesão.
5. Frite no óleo até dourar.

Ingredientes Molho Barbecue:
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena ralada
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 xícara (chá) de polpa de tomate
• Sal e molho de pimenta a gosto

Como Fazer o Molho:
1. Em uma tigela pequena, misture o azeite, a cebola e o açúcar mascavo.
2. Adicione a mostarda, o molho inglês, o vinagre, a polpa de tomate. Misture bem.
3. Acrescente o sal e o molho de pimenta e prove o sabor.
4. Sirva em seguida com o frango.

Dica: O molho barbecue acompanha todo tipo de carne assada.

"Na Inglaterra existem seis religiões diferentes, mas apenas um tipo de molho."
(Voltaire)