Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Esse bolo é uma delícia.
Além de gostosa a receita é muito prática.

Não da trabalho, pois vai quase tudo no liquidificador.

Experimente fazer e veja o resultado.
Fica perfeito acompanhado de um cafezinho feito na hora.

Ingredientes:

• 3 cenouras médias
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento
• 100ml de creme de leite

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 200g de chocolate meio amargo

Modo de Fazer:
1. Preaqueça o forno médio em 180º.
2. Bata no liquidificador as cenoura e acrescente os ovos, o açúcar e o óleo.
3. Colocar tudo numa tigela e misture com a farinha e o fermento.
4. Leve ao forno até o bolo assar por uns 40 minutos.

5. Quando um palito sair limpo da massa, estará pronto.

6. Coloque a cobertura de chocolate e sirva.

Cobertura de Chocolate:

1. Derreta o chocolate em banho maria.

2. Acresente o creme de leite e a manteiga. Mexa bem.

3. Quando dereter tudo retire do fogo e cubra o bolo.

"Chocolate é um minuto na boca e a vida inteira nos quadris. "
(Autor Desconhecido)

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