Arroz à Grega

Essa receita de arroz à grega é rápida, fácil e saborosa.

Perfeita acompanhando carnes assadas.

É conhecida no mundo inteiro e seu colorido da água na boca.

Sirva em qualquer ocasião. Experimente!

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz

• 6 xícaras de água
• Uvas passas a gosto
• Queijo parmesão ralado
• Cenoura, pimentão e ervilha a gosto

• Manteiga
• Óleo e sal
• Pimentão amerelo e vermelho
• Cebola, salsa e cebolinha verde

Modo de Preparo:
1. Doure a cebola na manteiga.
2. Junte o arroz e mexa por 2 minutos para fritar um pouco.
3. Junte a água, o sal e um pouco de óleo. Deixe até ferver.
4. Pique a cenoura e os pimentões. Cozinhe no vapor até amolecerem.
5. Retire o arroz do fogo e coloque numa travessa. Adicione as ervilhas.
6. Junte ao arroz os legumes cozidos e as uvas passas.
7. Salpique cebolinha verde e o parmesão.
8. Misture tudo com cuidado e sirva quente.

"O progresso na civilização foi acompanhado pelo progresso na culinária."
(Fannie Farmer)

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

Damascos Recheados

As festas de final de ano estão chegando. Os pratos devem ter um visual todo especial. Esse damasco recheado é uma delícia. Sirva eles como aperitivo. Ingredientes: • 400g de damascos • 200g de cream cheese • 100g de gorgonzola • Gergelim a gosto Modo de preparo: 1. Corte os damascos ao meio, no sentido do comprimento, sem separar as metades. 2. Misture os queijos e amasse bem. 3. Recheie os damascos com essa mistura. 4. Passe a parte com queijo no gergelim. 5. Sirva os petiscos e bom apetite. Dica: Substitua o gergelim por nozes ou pistaches picados.

Tender ao Molho de Abacaxi

Natal e seus pratos típicos. Esse é um deles. O tender combina muito com essa época do ano. Tente fazer esse receita. Os ingredientes são encontrados facilmente. Esse feito na minha cozinha foi muito aprovado. Tem um sabor agridoce por causa do gengibre e açúcar mascavo. Ingredientes: • 2 xícaras (chá) do suco do abacaxi em calda • ½ de xícara (chá) de açúcar mascavo • 2 colheres (chá) de mostarda • ½ colher (chá) de gengibre ralado • ¼ de colher (chá) de cravo-da-índia moído • 2 colheres (sopa) de rum • 1kg de tender bolinha • 1 lata de abacaxi em calda • Cerejas em calda • Frutas da estação para decorar Modo de Preparo do Tender: 1. Na panela, junte suco de abacaxi, açúcar mascavo, mostarda, gengibre e o cravo. 2. Em fogo alto deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe. Mexa até dissolver o açúcar. 3. Retire do fogo e acrescente o rum. 4. Faça furos no tender, coloque numa tigela e regue com a mistura do suco de abacaxi. 5. Deixe mar...

Rollmops

Rollmops é um prato típico da Alemanha. Facilmente encontrado em barzinhos no sul do Brasil. É um sucesso nas regiões de colonização germânica como Blumenau. Mas lembre, essa receita não é pra qualquer um. Tem um sabor forte de fazer correr lágrimas, mas uma delícia. Os fortes devem devorá-lo com apenas uma bocada. Ingredientes: • 10 filés de sardinha limpas e sem espinhas • 2 colheres (sopa) de sal • 1 colher (sopa) de mostarda forte • 10 mini cebolas ou 5 maiores cortadas ao meio • Pimenta do reino a gosto • 150ml de água • 250ml de vinagre de vinho branco • 5 bagas de pimenta jamaica • 2 folhas de louro • 1 colher (sopa) de açúcar • Palitos de dente • 1 limão Modo de Fazer: 1. Salgar levemente a sardinha e deixar marinar por 1 hora. 2. Tempere com um pouco de pimenta do reino e um pouco de suco de limão. 3. Pincele um pouquinho de mostarda no lado sem a pele. 4. Coloque a cebola no meio do filé e enrole tipo rocambole. 5. Espete com palito...

Feito na minha cozinha

Pesquisar este blog