Talharim com Molho de Cogumelos e Manjericão

Essa receita é uma opção muito boa para o jantar.

Os cogumelos devem ser in natura.

O sabor surpreende com o aroma do manjericão.

Um bom vinho acompanha muito bem.

Bom apetite.

Ingredientes:

• 400g de fettuccini
• 2 dentes de alho
• 1 caldo de carne
• 1 cebola
• 2 tomates maduros
• 200g cogumelos paris frescos
• Azeite, sal e pimenta a gosto
• Folhas de manjericão
• Queijo parmesão ralado na hora

Modo de Fazer:

1. Coza a massa em àgua com 1 dente de alho socado, o caldo de carne e um fio de azeite.

2. Pique o alho e a cebola e refogue com o azeite.

3. Adicione e doure os cogumelos e tempere com sal e pimenta.
4. Pique os tomates e junte ao refogado. Adicione as folhas de manjericão.

5. Depois da massa cozida, escorra e arrume no prato. 

6. Por cima coloque o molho e polvilhe queijo parmesão ralado. Sirva.

"O melhor perfume é o do pão; o melhor sabor, do sal; o melhor amor, o das crianças."
(Graham Greene)