Bolo de Petit Gateau

Petit Gateau são bolinhos de chocolate com recheio cremoso.
Fica perfeito com uma bola de sorvete de baunilha.
Nessa receita, resolvi fazer a mesma massa com o chocolate por fora.
Ficou uma delícia! Tente fazer, é muito fácil.

Ingredientes para a Massa:

• 250g de chocolate meio amargo
• 200g de manteiga sem sal
• 100g de farinha de trigo

• 4 gemas

• 4 ovos inteiros
• 150g de açúcar

Modo de Preparo da Massa:
1. Forno em 180º e unte uma forma com manteiga e polvilhe trigo.

2. Parta o chocolate em pedaços e derreta em banho-maria junto com a manteiga.

3. Bata bem as gemas e adicione ao chocolate derretido. Mexa bem.

5. Adicione a farinha e misture com cuidado.

6. Em outra tijela misture os ovos inteiros com o açúcar e bata por 5 minutos.

7. Junte tudo ao chocolate e misture bem devagar até formar uma massa.
8. Coloque a massa na forma e leve ao forno por 20 ou 30 minutos.
9. Retire do forno, deixe esfriar e sirva com a cobertura na receita abaixo.

Ingredientes para a Cobertura:

• 200g de chocolate amargo

• 100ml de creme de leite

Modo de Fazer a Cobertura:

1. Em fogo baixo, derreta em banho-maria o chocolate.

2. Aos poucos acrescente o creme de leite até ficar cremoso.

3. Quando a mistura estiver mais fria o creme fica mais espesso.

4. Cubra o bolo com o chocolate derretido e decore ao seu gosto.

"Fazer um disco é tão simples quanto assar um bolo."

(Björk Gudmundsdottir)

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

Damascos Recheados

As festas de final de ano estão chegando. Os pratos devem ter um visual todo especial. Esse damasco recheado é uma delícia. Sirva eles como aperitivo. Ingredientes: • 400g de damascos • 200g de cream cheese • 100g de gorgonzola • Gergelim a gosto Modo de preparo: 1. Corte os damascos ao meio, no sentido do comprimento, sem separar as metades. 2. Misture os queijos e amasse bem. 3. Recheie os damascos com essa mistura. 4. Passe a parte com queijo no gergelim. 5. Sirva os petiscos e bom apetite. Dica: Substitua o gergelim por nozes ou pistaches picados.

Tender ao Molho de Abacaxi

Natal e seus pratos típicos. Esse é um deles. O tender combina muito com essa época do ano. Tente fazer esse receita. Os ingredientes são encontrados facilmente. Esse feito na minha cozinha foi muito aprovado. Tem um sabor agridoce por causa do gengibre e açúcar mascavo. Ingredientes: • 2 xícaras (chá) do suco do abacaxi em calda • ½ de xícara (chá) de açúcar mascavo • 2 colheres (chá) de mostarda • ½ colher (chá) de gengibre ralado • ¼ de colher (chá) de cravo-da-índia moído • 2 colheres (sopa) de rum • 1kg de tender bolinha • 1 lata de abacaxi em calda • Cerejas em calda • Frutas da estação para decorar Modo de Preparo do Tender: 1. Na panela, junte suco de abacaxi, açúcar mascavo, mostarda, gengibre e o cravo. 2. Em fogo alto deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe. Mexa até dissolver o açúcar. 3. Retire do fogo e acrescente o rum. 4. Faça furos no tender, coloque numa tigela e regue com a mistura do suco de abacaxi. 5. Deixe mar...

Rollmops

Rollmops é um prato típico da Alemanha. Facilmente encontrado em barzinhos no sul do Brasil. É um sucesso nas regiões de colonização germânica como Blumenau. Mas lembre, essa receita não é pra qualquer um. Tem um sabor forte de fazer correr lágrimas, mas uma delícia. Os fortes devem devorá-lo com apenas uma bocada. Ingredientes: • 10 filés de sardinha limpas e sem espinhas • 2 colheres (sopa) de sal • 1 colher (sopa) de mostarda forte • 10 mini cebolas ou 5 maiores cortadas ao meio • Pimenta do reino a gosto • 150ml de água • 250ml de vinagre de vinho branco • 5 bagas de pimenta jamaica • 2 folhas de louro • 1 colher (sopa) de açúcar • Palitos de dente • 1 limão Modo de Fazer: 1. Salgar levemente a sardinha e deixar marinar por 1 hora. 2. Tempere com um pouco de pimenta do reino e um pouco de suco de limão. 3. Pincele um pouquinho de mostarda no lado sem a pele. 4. Coloque a cebola no meio do filé e enrole tipo rocambole. 5. Espete com palito...

Feito na minha cozinha

Pesquisar este blog