Macarrão Parisiense

É uma delícia essa receita.

Não deixe faltar o presunto e a ervilha.
De preferência use as ervilha congeladas.
Em último caso, use a de latinha em conserva.
O molho branco você pode fazer o seu se desejar.
Abaixo uma receita básica de molho branco.

Ingredintes do Molho:
• 400ml de leite
• 1 cebola pequena em rodelas
• 1 dente de alho amassado
• Pimenta do reino a gosto
• Noz-moscada a gosto

• 1 colher (sopa) de manteiga 

• 2 colheres (sopa) de farinha

Modo de Fazer o Molho:
1. Coloque para ferver os ingredientes, menos a manteiga e a farinha.
2. Quando ferver, deixe 5 minutos e retire do fogo. Reserve.

3. Aqueça a manteiga e junte a farinha. Mexa até virar uma farofa.

4. Aos poucos coloque o leite com cebolas até virar uma creme.

5. Acerte o sal ao seu gosto. Se engrossar demais adicione leite.

Ingredientes para o Macarrão:

• Molho branco feito acima

• 200g de macarrão de sua preferência
• 100g de presunto em tirinhas

• 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
• Parmesão a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de fazer:

1. Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente.

2. Refogue levemente o presunto e a ervilha na manteiga.

3. Adicione o molho branco e deixe refogar por alguns minutos.

4. Coloque sobre a massa e salpique parmesão.

5. Sirva em seguida.

"Comer e beber mantêm a alma e o corpo juntos."
(Heinrich Böll)