Sushi Hot Roll de Salmão e Kani

Adoro esse prato. Sempre peço em restaurantes.

Mas é melhor fazer você mesmo. Esse ficou uma delícia com molho tarê.

Não é difícil e logo se pega o jeito.

Prefira sempre salmão fresco. O gosto é muito bom.

Na minha cozinha está aprovado. Faça também!

Ingredientes para o arroz:
• 1 xícara de arroz para sushi
• 3 xícaras de água
• ¼ xícara de vinagre de arroz
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal

Modo de fazer o arroz:
1. Deixe o arroz de molho por 30 minutos, depois lave bem.
2. Coloque no fogo brando com água e tampe até secar.
3. Misture o vinagre, o sal e açúcar até dissolver bem.
4. Coloque o arroz ainda quente em uma bacia plástica.
5. Despeje bem devagar a mistura de vinagre mexendo bem rápido para esfriar o arroz.
6. Mantenha coberto e reserve.

Ingredientes para o sushi:
• Arroz japonês (receita acima)

• Folhas de alga para sushi
• Salmão e kani-kama a gosto
• 250g de farinha de trigo (se tiver a farinha panko, melhor)
• Cebolinha a gosto
• Óleo de soja para fritar
• Cream cheese a gosto

• 1 ovo e água

Preparando o sushi:
1. Corte o salmão e o kani em tiras finas.
2. Na esteirinha, coloque a folha de alga e distribua uma camada fina de arroz.

3. Coloque as fatias de salmão e o cream cheese.

4. Depois, faça uma camada de cebolinha e fatias de kani.

5. Deixe um dedo da esteirinha livre e vá enrolando, apertando o recheio.

6. Deixe sobrar dois dedos de alga. Passe água nessa parte da alga e feche bem o rolinho.

Preparo para fritar:
1. Faça uma massa misturando bem a farinha de trigo, 125ml de água e o ovo.

2. Bata bem até ficar parecida com massa de bolo.

3. Mergulhe o rolinho de sushi nessa massa. Depois passe na farinha.

4. Esquente o óleo. Coloque o o rolinho e deixe dourar um lado e vire.
5. Retire o rolinho e deixe escorrer bem.

6. Corte ele em fatias do meio para fora. Faça uns 8 rolinhos.
7. Monte um prato e sirva com molho tarê, (receita aqui) e cebolinha.

Dica: Troque a cebolinha por gergelim.

"O molho é o mais importante do prato, é o que faz a diferença de país a país, porque os ingredientes principais todo mundo tem."
(Deff Haupt)

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

Damascos Recheados

As festas de final de ano estão chegando. Os pratos devem ter um visual todo especial. Esse damasco recheado é uma delícia. Sirva eles como aperitivo. Ingredientes: • 400g de damascos • 200g de cream cheese • 100g de gorgonzola • Gergelim a gosto Modo de preparo: 1. Corte os damascos ao meio, no sentido do comprimento, sem separar as metades. 2. Misture os queijos e amasse bem. 3. Recheie os damascos com essa mistura. 4. Passe a parte com queijo no gergelim. 5. Sirva os petiscos e bom apetite. Dica: Substitua o gergelim por nozes ou pistaches picados.

Tender ao Molho de Abacaxi

Natal e seus pratos típicos. Esse é um deles. O tender combina muito com essa época do ano. Tente fazer esse receita. Os ingredientes são encontrados facilmente. Esse feito na minha cozinha foi muito aprovado. Tem um sabor agridoce por causa do gengibre e açúcar mascavo. Ingredientes: • 2 xícaras (chá) do suco do abacaxi em calda • ½ de xícara (chá) de açúcar mascavo • 2 colheres (chá) de mostarda • ½ colher (chá) de gengibre ralado • ¼ de colher (chá) de cravo-da-índia moído • 2 colheres (sopa) de rum • 1kg de tender bolinha • 1 lata de abacaxi em calda • Cerejas em calda • Frutas da estação para decorar Modo de Preparo do Tender: 1. Na panela, junte suco de abacaxi, açúcar mascavo, mostarda, gengibre e o cravo. 2. Em fogo alto deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe. Mexa até dissolver o açúcar. 3. Retire do fogo e acrescente o rum. 4. Faça furos no tender, coloque numa tigela e regue com a mistura do suco de abacaxi. 5. Deixe mar...

Cuca de Banana e Nata com Farofa

Nasci e cresci em Blumenau, Santa Catarina. Não tem uma padaria aqui que não se encontre a famosa cuca. A nata também é encontrada com facilidade. Por aqui tem cuca de todo tipo. Só de farofa, de frutas, com nata, etc Hoje, aniversário de Blumenau posto essa com banana, nata e farofa. Essa ficou uma delícia! Prove com um café da tarde. Ingredientes para a Massa: • 250g de trigo • 60g de açúcar • 1 ovo • 150ml de água gelada • 60g de manteiga sem sal • 25g de fermento fresco • Pitada de sal • Raspas de 1 limão Modo de Fazer a Massa: 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela com as mãos. 2. Vai ficar uma massa bem mole, é isso mesmo. 3. Unte uma assadeira com óleo e despeje toda a massa. Ingredientes para o Recheio: • 5 bananas cortadas em rodelas finas. • Açúcar e canela em pó a gosto • 200g de nata Ingredientes da Farofa: • 1 colher (sopa) de baunilha líquida • 150g de farinha • 100...

Feito na minha cozinha

Pesquisar este blog