Purê de Batatas com Repolho Roxo e Maçã

Quem gosta de comida típica alemã tem que provar esse prato.

O repolho roxo e o purê de batatas são uma delícia.

Fácil de fazer e combina perfeitamente com um chope bem gelado.

Sirva os pratos quentes com uma salsicha bock.

Prosit!

Ingredientes do Purê de Batatas:
• 4 batatas
• 1 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal, pimenta do reino e noz-moscada ao gosto

Como Preparar do Purê de Batatas:
1. Descascar e cozinhar as batatas até elas ficam bem macias.

2. Deixe esfriar e amasse com um garfo até ficar um purê..

3. Aqueça o leite e coloque aos poucos nas batatas até ficar no ponto desejado.

4. Adicione a manteiga e os temperos e mexa bem até formar um creme.

5. Prove e acerte os sabores.

Ingredientes do Repolho Roxo:
• ½ repolho roxo

• 2 maçãs descascadas

• 4 colheres (sopa) de manteiga

• ½ copo de vinagre de vinho branco

• 1 copo de vinho tinto seco

• Suco de 1 limão

• ½ colher (chá) de cravo

• 3 colheres (sopa) de açúcar

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Fazer o Repolho Roxo:

1. Corte o repolho em fatias bem fininhas.

2. Descasque e tire as semestes da maçã. Pique e cubra com o suco de limão.

3. Leve uma panela ao fogo baixo e coloque a manteiga para derreter.

4. Junte o repolho e refogue por 10 minutos.

5. Escorra o suco do limão e coloque a maçã na panela com o repolho.
6. Junte o vinho, o vinagre, o cravo e o açúcar. Misture bem e cozinhe por 30 minutos.

7. O repolho deve ficar bem macio. Tempere com sal e pimenta do reino.

"Eu não posso oferecer nada mais que sangue, labuta, suor e cerveja."
(Winston Churchill)

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