Nasci e cresci em Blumenau, Santa Catarina.
Não tem uma padaria aqui que não se encontre a famosa cuca.
A nata também é encontrada com facilidade.
Por aqui tem cuca de todo tipo. Só de farofa, de frutas, com nata, etc
Hoje, aniversário de Blumenau posto essa com banana, nata e farofa.
Essa ficou uma delícia! Prove com um café da tarde.
Ingredientes para a Massa:
• 250g de trigo
• 60g de açúcar
• 1 ovo
• 150ml de água gelada
• 60g de manteiga sem sal
• 25g de fermento fresco
• Pitada de sal
• Raspas de 1 limão
Modo de Fazer a Massa:
1. Misture todos os ingredientes em uma tigela com as mãos.
2. Vai ficar uma massa bem mole, é isso mesmo.
3. Unte uma assadeira com óleo e despeje toda a massa.
Ingredientes para o Recheio:
• 5 bananas cortadas em rodelas finas.
• Açúcar e canela em pó a gosto
• 200g de nata
Ingredientes da Farofa:
Ingredientes da Farofa:
• 1 colher (sopa) de baunilha líquida
• 150g de farinha
• 100g de açúcar
• 100g de manteiga sem sal
Modo de Fazer a Farofa:
• 150g de farinha
• 100g de açúcar
• 100g de manteiga sem sal
Modo de Fazer a Farofa:
1. Misture tudo até obter uma farofa grossa. Reserve na geladeira.
Montagem:
1. Coloque as bananas fatiadas sobre toda a massa.
1. Coloque as bananas fatiadas sobre toda a massa.
2. Adicione canela e açúcar a gosto.
3. Deixe crescer e quase dobrar de tamanho em algum lugar mais quentinho.
3. Deixe crescer e quase dobrar de tamanho em algum lugar mais quentinho.
4. Depois, espalhe a nata com cuidado sobre as bananas.
5. Acrescente a farofa e leve ao forno pré-aquecido.
6. Deixe no forno a 170° por uns 30min. Cuide pra não queimar.
"Quem nunca comeu melado quando come se lambuza."
(Ditado Popular)
Espalhar qual nata?
ResponderExcluirAssar a massa com as bananas, espalhar essa nata e depois assar novamente? Quanto tempo da tudo?
Olá. Tem várias marcas de nata, use a de sua preferência. Monte tudo como diz na parte final da receita e asse tudo junto por 30 minutos. Todo o processo desde o começo até o final leva por volta de 1 hora. Abraço.
ExcluirOlá, a nata é um produto muito comum nos supermercados aqui de Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Para quem não conhece a nata assemelha-se ao creme de leite cresço pois é refrigerado. Da pra bater o creme de leite fresco pra ficar mais cremoso e utilizar como substituição (se não encontrar a nata). Esse bolo é divino!!! A nata dá um toque muito especial.
ExcluirCreme de leite fresco
ExcluirEu fiz, foi a melhor cuca que comi na vida! Obrigada por compartilhar seu conhecimento. Tem pessoas que levam as receitas pro caixão...
ResponderExcluirFico feliz que gostou :) obrigado.
ExcluirPosso por a nata em uma cuca feita com fermento royal?
ResponderExcluirOlá Nitaaa :) Vc pode usar fermento royal na hora de fazer a massa da cuca. Depois de deixar crescer a massa, vc coloca a nata com as bananas por cima e então assar. A nata vai deixar a cuca mais cremosa.
ExcluirPosso usar creme de leite de caixa. Aqui no Rio não tem nata.
ResponderExcluirOi o fermento fresco é o que colocá no pão
ResponderExcluirÉ feita com fermento de pão? Que estranho, porque para 1 kg de trigo vai 10 g de fermento.
ResponderExcluirPode ser feito com fermento de pão ou fermento pó. Tente fazer com os 2 :) a textura da massa fica diferente, mas ambas muito gostosas.
ExcluirTenho que pôr a banana antes d crescer ou posso fazer depois d crescimento? E o Fermento quanto d seco?
ResponderExcluirOlá, pode por a banana antes de crescer a massa. Use 25g de fermento como sugerido na receita. Espero que goste.
ExcluirUma delicia..
ResponderExcluirFzr novamente...adorei
Que bom que gostou. Obrigado!
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