Feito na minha cozinha

Adoro tomates secos. Esse receita é super fácil de fazer e fico delicioso. Cuide com o tempo e temperatura no seu forno. Não deixe queimar. Fique a vontade para mudar algum tempero. Esses na lista abaixo são meus preferidos. Sirva com torradas ou quanto fazer alguns petiscos. Ingredientes: • 20 tomates italianos • 1/2 xícara de açúcar • 1 colher (sopa) de sal • 10 dentes de alho em lâminas • Azeite de oliva extra virgem • Azeitonas verdes fatiadas • Orégano ou manjericão seco Modo de Fazer: 1. Lave e corte os tomates no comprimento, tire as sementes. 2. Coloque-os na assadeiras com a casca virada para baixo. 3. Salpique metade do açúcar e sal bem misturados e leve ao forno em 180° por 1 hora. 4. Retire do forno e com cuidado vire eles com a casca para cima. 5. Salpique o restante da mistura de sal e açúcar e deixe no forno por 1 hora em 180°. 6. Em uma panela coloque um pouco de azeite e o alho em lâminas. Doure levem...

Esse lugumes refogados são muito bons. O manjericão deixa um aroma ótimo ao prato. Sirva como entrada ou salada. Bom apetite. Ingredientes: • 1/2 abobrinha italiana • 1/2 abobrinha amarela • Sal a gosto • Manjericão a gosto • Queijo parmesão a gosto • 1 colher (sopa) de manteiga Modo de Fazer: 1. Pique em cubos as abobrinhas. 2. Cozinhe em água e sal até ficarem al dente. 3. Escorra e refogue na manteiga até amolecerem mais. 4. Desligue o fogo. Espere amornar. 5. Junte o parmesão e folhas de manjericão a gosto. 6. Sirva em seguida. "Não é possível pensar bem, amar bem e dormir bem se não se tiver jantado bem." (Virgínia Woolf)

Essa geleia ficou muito saborosa. Doce sabor da maçã e picante por causa da pimenta. Fica ótima com torradas, pão sírio ou um lombo assado. A pimenta ajuda na digestão, mas consuma moderadamente. Acerte a pimenta ao seu paladar. Ingredientes: • 1/2kg de maçã • 1 xícara de água • 3/4 de xícara de vinagre branco • 3 pimentas dedo-de-moça • 1 xícara de açúcar Modo de Fazer: 1. Descasque e pique a maçã em cubinhos pequenos. 2. Pique muito bem as pimentas dedo-de-moça, descarte as sementes. 3. Em uma panela junte a água, o vinagre, a maçã e a pimenta. 4. Deixe ferver em fogo baixo mexendo de vez em quando. 5. Coloque mais água se necessário até as maçãs ficarem bem macias. 6. Amasse as maçãs com um garfo e coe bem o líquido. 7. Coloque a maçã coada em uma panela em fogo baixo com o açúcar. 8. Prove o sabor e se desejar coloque mais pimenta picadinha. Mexa de vez em quando. 9. Quando a maçã engrossar e ficar mais escura estará pronta. Deixe e...

Esse bife à rolê fica ótimo no almoço de domingo. O molho suculento e a carne saborosa. Rapidinho de fazer com ajuda da panela de pressão. O recheio você pode alterar como quiser. Bom apetite! Ingredientes: • 1kg alcatra cortado em bifes finos • 100g de bacon em tiras • 1 cenoura cortadas finamente • 1 pimentão vermelho em tiras • Sal e pimenta-do-reino a gosto • 1 cebola grande picada • 3 dentes de alho picados • 2 folhas de louro • Azeite a gosto • 1/2 copo de vinho branco • 4 colheres (sopa) de molho de tomate • 2 tomates picados • Azeitonas picadas Modo de Fazer: 1. Estique-os os bifes em uma tábua com ajuda de um batedor. 2. Tempere os bifes com azeite, sal, pimenta e louro. 3. Coloque uma tira de bacon, uma de cenoura, uma de pimentão e azeitonas. 4. Enrole como um charuto. Prenda com palitos de dente. 5. Adicione óleo na panela de pressão. Frite até ficarem dourados. 6. Na mesma panela, coloqu...