Panqueca de Espinafre com Queijo e Peito de Frango Defumado

Experimente essa massa de panqueca diferente.

Uma delícia. Aqui foi aprovada!

A massa leva espinafre. Só bater tudo no liquidificador.

Fácil de fazer. Tente fazer também.

Ingredientes do Molho Branco:

• 1 xícará de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino

Modo de Fazer o Molho:

1. Numa panela derreta a manteiga. Junte a farinha e mexa bem.
2. Coloque o leite e misture bem, até levantar fervura.
3. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo sempre.
4. Desligue o fogo e tempere. Reserve.

Ingredientes da Massa:
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícaras de leite
• 2 ovos
• Sal a gosto
• 2 xícaras de espinafre cru
• Salsa a gosto

Modo de Fazer a Massa:

1. Coloque no liquidificador todos os ingredientes.
2. Bata até ficar uma massa cremosa, porém firme.

3. Se a massa ficar muito grossa coloque mais leite.

4. Unte uma frigideira com um fio de óleo e frite 1 concha de massa de cada vez.

5. Reserve todas as massas da panqueca.

Recheio:

• Fatias de queijo prato

• Fatias de peito de frango defumado

Montagem:

1. Depois de pronta, enrole a massa com a fatia de queijo e peito de frango.

2. Disponha as panquecas na travessa pra forno.

3. Cubra com o molho reservado e forno médio e preaquecido por 15 minutos.

4. Sirva em seguida.

"Eu entrei para a dieta do ver a comida. Vejo a comida e como tudo."
S. Brown

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