Yakisoba de Frango

Uns dos primeiros pratos orientais que provei foi esse.
Simples, prático de fazer e muito saboroso.
Não deixe faltar legumes e vegetais nem o óleo de gergelim.
Existe outras variações de carnes. Esse fiz com frango.
Dose o sal, o açúcar e o shoyo a seu gosto e bom apetite.

Ingredientes:
• 250g de macarrão para yakisoba
• 200g de peito de frango sassami
• ½ cenoura
• ½ brócolis tipo japonês
• ½ xícara (chá) de shoyu
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de Maisena
• 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim

• Água quanto baste
• Sal e pimenta á gosto

• Azeite

Modo de Preparar:

1. Corte o frango em cubos pequenos. Tempere com sal e pimenta e reserve.
2. Fatie a cenoura em rodelas finas e o brócolis em pequenos bouquets e reserve.

3. Coloque água para aquecer e cozinhe o macarrão Al dente.

4. Em outra panela com água, quando estiver borbulhando, mergulhe os legumes.

5. Deixe cozinhar por 3 minutos e retire escorrendo na água fria. Reserve.

6. Frite rapidamente o frango no azeite, junte os legumes e deixe fritar por 2 minutos.

7. Escorra o macarrão e com ele ainda quente junte com ao molho.

8. Junte o shoyu misturado com açúcar e a Maizena. Adicione óleo de gergelim.

9. Misture bem e deixe fritando por 3 minutos. Sirva em seguida.\

Dica: Use os talos cozidos do brócolis na receita.

"O gourmet é um comilão erudito."
(Millôr Fernandes)

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