Yakisoba de Frango

Uns dos primeiros pratos orientais que provei foi esse.
Simples, prático de fazer e muito saboroso.
Não deixe faltar legumes e vegetais nem o óleo de gergelim.
Existe outras variações de carnes. Esse fiz com frango.
Dose o sal, o açúcar e o shoyo a seu gosto e bom apetite.

Ingredientes:
• 250g de macarrão para yakisoba
• 200g de peito de frango sassami
• ½ cenoura
• ½ brócolis tipo japonês
• ½ xícara (chá) de shoyu
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de Maisena
• 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim

• Água quanto baste
• Sal e pimenta á gosto

• Azeite

Modo de Preparar:

1. Corte o frango em cubos pequenos. Tempere com sal e pimenta e reserve.
2. Fatie a cenoura em rodelas finas e o brócolis em pequenos bouquets e reserve.

3. Coloque água para aquecer e cozinhe o macarrão Al dente.

4. Em outra panela com água, quando estiver borbulhando, mergulhe os legumes.

5. Deixe cozinhar por 3 minutos e retire escorrendo na água fria. Reserve.

6. Frite rapidamente o frango no azeite, junte os legumes e deixe fritar por 2 minutos.

7. Escorra o macarrão e com ele ainda quente junte com ao molho.

8. Junte o shoyu misturado com açúcar e a Maizena. Adicione óleo de gergelim.

9. Misture bem e deixe fritando por 3 minutos. Sirva em seguida.\

Dica: Use os talos cozidos do brócolis na receita.

"O gourmet é um comilão erudito."
(Millôr Fernandes)

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

Damascos Recheados

As festas de final de ano estão chegando. Os pratos devem ter um visual todo especial. Esse damasco recheado é uma delícia. Sirva eles como aperitivo. Ingredientes: • 400g de damascos • 200g de cream cheese • 100g de gorgonzola • Gergelim a gosto Modo de preparo: 1. Corte os damascos ao meio, no sentido do comprimento, sem separar as metades. 2. Misture os queijos e amasse bem. 3. Recheie os damascos com essa mistura. 4. Passe a parte com queijo no gergelim. 5. Sirva os petiscos e bom apetite. Dica: Substitua o gergelim por nozes ou pistaches picados.

Cuca de Banana e Nata com Farofa

Nasci e cresci em Blumenau, Santa Catarina. Não tem uma padaria aqui que não se encontre a famosa cuca. A nata também é encontrada com facilidade. Por aqui tem cuca de todo tipo. Só de farofa, de frutas, com nata, etc Hoje, aniversário de Blumenau posto essa com banana, nata e farofa. Essa ficou uma delícia! Prove com um café da tarde. Ingredientes para a Massa: • 250g de trigo • 60g de açúcar • 1 ovo • 150ml de água gelada • 60g de manteiga sem sal • 25g de fermento fresco • Pitada de sal • Raspas de 1 limão Modo de Fazer a Massa: 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela com as mãos. 2. Vai ficar uma massa bem mole, é isso mesmo. 3. Unte uma assadeira com óleo e despeje toda a massa. Ingredientes para o Recheio: • 5 bananas cortadas em rodelas finas. • Açúcar e canela em pó a gosto • 200g de nata Ingredientes da Farofa: • 1 colher (sopa) de baunilha líquida • 150g de farinha • 100...

Rollmops

Rollmops é um prato típico da Alemanha. Facilmente encontrado em barzinhos no sul do Brasil. É um sucesso nas regiões de colonização germânica como Blumenau. Mas lembre, essa receita não é pra qualquer um. Tem um sabor forte de fazer correr lágrimas, mas uma delícia. Os fortes devem devorá-lo com apenas uma bocada. Ingredientes: • 10 filés de sardinha limpas e sem espinhas • 2 colheres (sopa) de sal • 1 colher (sopa) de mostarda forte • 10 mini cebolas ou 5 maiores cortadas ao meio • Pimenta do reino a gosto • 150ml de água • 250ml de vinagre de vinho branco • 5 bagas de pimenta jamaica • 2 folhas de louro • 1 colher (sopa) de açúcar • Palitos de dente • 1 limão Modo de Fazer: 1. Salgar levemente a sardinha e deixar marinar por 1 hora. 2. Tempere com um pouco de pimenta do reino e um pouco de suco de limão. 3. Pincele um pouquinho de mostarda no lado sem a pele. 4. Coloque a cebola no meio do filé e enrole tipo rocambole. 5. Espete com palito...

Feito na minha cozinha

Pesquisar este blog