Feito na minha cozinha

Com esta receita a mesa da sua ceia de Natal vai ficar muito saborosa. De preparação muito simples, o que provavelmente a tornou muito popular no Natal. Surpreenda seus amigos com esta verdadeira delícia. Faço essa receita todo Natal. É facílima, tente você também.   Ingredientes: • 1 tender redondo • 4 colheres de sopa de mel • 4 colheres de sopa de mostarda • 1 saquinho de cravos • 1 xícara de chá de suco de laranja • 1 xícara de chá de suco abacaxi • Rodelas de abacaxi, pêras, uvas ou pessêgos para enfeitar Modo de Fazer: 1. Prepare uma misturinha com a mostarda e o mel e mexa bem. 2. Reserve. 3. Faça cortes quadriculares no tender. 4. Espete cravos nas junções. 5. Lambuze-o com a mistura de mostarda e mel e leve ao forno por aproximadamente 1 hora a 180º até que fique douradinho, reguando diversas vezes com os sucos durante o processo. 6. Enfeite com rodelas de abacaxi, uvas, pêras ou pessêgos. 7. Leve de volta ao forno alto, por 10 minutos, par...

  A variação desse prato é enorme. Tudo fica muito bom! Abaixo a receita que mais gosto de fazer. É fácil e fica muito gostoso. Eu costumo decorar com rodelas de queijo provolone e tomate seco ou azeitonas e polvilhar com queijo parmesão antes de ir ao formo.   Massa: • 2 xícaras de farinha de trigo • 100 gramas de manteiga com sal • Sal a gosto • Água gelada Recheio: • 1 maço de brócolis japonês • 2 ovos • 1 ricota  • 1 lata de creme de leite • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo • Sal, cebolinha, salsinha e azeite • Pimenta do reino a gosto • Queijo parmesão ralado Modo de fazer: 1. Misture o trigo na manteiga com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa. 2. Acrescente a água gelada até formar uma bola de massa. 3. Embrulhe com filme plástico e leve ao refrigerador por 30 minutos. 4. Corte o brócolis em pequenos buquês. Cozinhe al dente e reserve. 5. Amasse a ricota com um garfo, até que fique esfarelada. 6. Junte o...

O vinho madeira é um vinho de sabor forte produzido na Ilha da Madeira, em Portugal. Caso não o encontre, substitua-o por vinho tinto seco ou Chef Izidro . Essa receita abaixo fica ótima. Tente você mesmo! Filés: • 3 colheres (sopa) de manteiga • 1 filé mignon ou alcatra • 6 dentes de alho • Pimenta vermelha (a gosto) • Sal Molho: • 2 colheres (sopa) de manteiga • 1 colher (sopa) de farinha de trigo ou maizena • 1 copo de vinho madeira, tinto seco ou Chef Izidro • 2 tabletes de Caldo de Carne • 2 cebolas picadinhas • 1 xícara (chá) de champignon fresco fatiado   Modo de fazer: 1. Em uma panela, aqueça a manteiga e frite a carne cortada em bifes grossos nos dois lados para tirar a cor vermelha. 2. Passe os filés para uma travessa onde serão servidos e mantenha-os aquecidos. 3. Fatie os champignons e doure na manteiga com pitada de sal e açucar e reserve. 4. Para o molho, aqueça em uma frigideira a manteiga e doure a cebola. 5. Aos poucos, vá acresc...

Uma das minhas primeiras receitas. Tentei abandonar a tradicional carne vermelha e o conhaque. O resultado é ótimo. Aqueles que comeram aprovaram. Fácil e gostosa. O brócolis acrescenta sabor ao prato. Ingredientes: •  ½  kg de peito de frango • 1 cebola grande • 2 brócolis japonês cortados em pequenos bouquets • 4 colheres de manteiga • 1 colher de páprica doce • 1 copo vinho branco seco •  ½  xícara de caldo de frango • 2 colheres de catchup  • 2 colheres de mostarda •  ½  xícara de molho de tomate • 2 caixinha de creme de leite • Alho triturado, pitada de noz-moscada e sal a gosto Modo de fazer: 1. Corte o peito de frango em cubinhos, tempere com sal a gosto e reserve. 2. Pique a cebola e frite na manteiga com o alho até dourar . 3. Coloque o frango e deixe quase dourar. Abaixe o fogo e cubra com o vinho. 4. Quando o vinho começar a sumir acrescente o molho de tomate, a mostarda e o catchup. 5. Mexa e  acrescent...