Bolinhos de Espinafre com Ervas

 
Já comeu espinafre achando que ia ficar forte igual ao Popeye?
Deve ter percebido que esse vegetal não é tão poderoso assim.
Mas que esses bolinhos são deliciosos, são!
Faça você mesmo, é muito fácil.

Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de trigo com fermento
• 2 ovos
• 1 ½ colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
• ¼ xícara de leite
• Sal e pimenta do reino moída na hora
• ½ xícara de manjericão picado
• 1 xícara de salsinha e cebolinha picada
• 1 xícara de espinafre com talinhos picados
• Óleo vegetal para fritar

Modo se fazer:
1. Junte a farinha, os ovos, a manteiga, o leite, o sal e a pimenta numa tigela e misture bem.
2. Adicione a cebolinha, o manjericão, a salsinha e o espinafre e misture tudo.
3. Coloque 2 colheres (sopa) de óleo numa frigideira grande e aqueça em fogo médio.
4. Coloque colheres (sopa) de massa no óleo e frite de um lado. Vire e doure do outro lado.
5. Retire do óleo e escorra sobre papel absorvente.
6. Coloque mais 2 colheres (sopa) de óleo na frigideira e frite o restante da massa.
7. Sirva quente.

"A fome é má conselheira."
(Virgíli)