Feito na minha cozinha

Esse molho é um dos meus favoritos e é muito fácil de fazer. Tradicional no restaurante japonese, ele é bem cremoso. Acompanha peixes, carnes, vegetais e comidas orientais. Fica perfeito com sushi hot holl e skin. Ingredientes: 1 copo de shoyu 1 copo de saquê (pode ser vodka) 1 copo de açúcar mascavo 1 colher (sopa) de gengibre ralado 1 colher (sopa) de Maizena dissolvida em água Modo de preparo: 1. Leve tudo ao fogo médio e deixe ferver, mexendo sempre por 10 minutos. 2. O molho irá reduzir e ficar bem cremoso. Retire do fogo. 3. Coe o molho se desejar para retirar o gengibre. 4. Sirva frio ou morno. Dica:  Quando esfriar o molho engrossa mais um pouco. "Manga que lambuza é a mais gostosa." (Gabriel Bolaffi)

Vinho Tinto a partir de castas Cabernet Sauvignon e Pinot Noir. Origem Argentina de 2011 com 14,3 vol. Ideal com carnes vermelhas entre 16 e 17°C. Agradável aroma de fruta e uma suave textura da boca. Acompanhou muito bem a Lasanha de Funghi Secchi que fizemos. "Bebo-o porquê liquido é. Se sólido fosse, comê-lo-ia." (Getúlio Vargas)

Receita maravilhosa e super aprovada na minha casa. Funghi Secchi são cogumelos desidratados e muito apreciados em todo lugar. Na Itália, funghi é simplesmente o plural de cogumelos. Da próxima vez que receber visitas, tente essa fazer essa deliciosa lasanha. Você irá precisar de: Massa para lasanha 200g de queijo mussarela Ingredientes para Molho Branco: 1 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola pequena picada 2 copos de leite 200g de creme de leite Pimenta-do-reino, sal e noz-moscada a gosto Modo de Fazer o Molho: 1. Doure a cebola na manteiga.  2. Junte o leite, a manteiga e o creme de leite e mexa bem até ficar cremoso. 3. Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal, noz-moscada e pimenta. 4. Reserve. Ingredientes par a o Funghi: 50g de funghi secchi   1/2 litro de água 2 colheres de manteiga 1/2 xícara de vinho branco seco Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo do Funghi: 1. Hidrate o...

Uma dica simples, mas ideal para reunir amigos. O fondue de queijo é uma receita mais que indicada para esses momentos. Tente fazer esse básico e depois faça seu próprio molho. Garanto que não vai dar errado e todos irão apreciar. Um bom vinho não pode faltar. Ingredientes: 400g de queijo próprio para fondue 100g de queijo gorgonzola 1 dente de alho sem casca 1 xícara (chá) de vinho branco seco Pitada de pimenta-do-reino e noz-moscada Modo de Preparar: 1. Corte o alho ao meio e esfregue as metades na panela de fondue. 2. Em fogo baixo leve todo o queijo próprio para fondue nessa panela. 3. Pique o queijo gorgonzola e adicione a mistura. 4. Adicione o vinho e mexa bem. 5. Acrescentar a pimenta e a noz-moscada. 6. Aguarde a mistura atingir a temperatura desejada. 7. Coloque sobre o recháud para manter aquecido. 8. Espete o acompanhamento no garfo próprio e mergulhe no fondue.  Sugestão de acompanhamentos: - Cogumelos frescos e dourados na ...