Purê de Abóbora

Ótima receita para acompanhar peixes. 

Experimente fazer, é muito fácil e o resultado é uma delícia.

É rápido e fazer e você pode mudar as ervas se quiser.

Aprovadíssimo!

Ingredientes:

• 1/2 kg abóbora
• 1/2 cebola média picada
• 1 colher rasa de sopa de margarina
• 1/3 xícara de chá de cheiro verde ou cebolinha picada
• 1/2 xícara de leite
• 1 tablete de caldo de bacon dissolvido em 1/2 xícara de água
• 2 colheres (chá) de molho de pimenta

• Azeite e sal a gosto

Modo de Fazer:

1. Ferver a abóbora com água sem sal.

2. Quando amolecer escorra e esprema com 2 colheres de sopa de azeite.

3. Doure bem a cebola e acrescente a margarina, o cheiro-verde, o leite e o caldo de bacon.

4. Mexa bem e coloque a abóbora espremida. Acerte o sal.

5. Por fim, adicione o molho de pimenta e misture tudo.

6. Decore com cebolinha e sirva em seguida.

"Pimenta nos olhos dos outros não arde."
(Ditado Popular)