Peixe Assado com Batatas e Ervas

Todo peixe fica muito saboroso servido com arroz e batatas.
É prático, rápido de fazer e vai agradar a todos.
Usei o panga que tem um sabor suave e o melhor, quase não tem espinhas.
Você pode fazer ensopado, frito ou assado como eu fiz. Bom apetite!

Ingredientes:
• 1kg de filé de panga, pescada ou um peixe de sua preferência
• Sal, limão e pimenta a gosto
• 1 cebola grande em fatias
• 2 batatas médias
• Azeite de oliva
• Alho a gosto
• Cebolinha e salsinha a gosto

Como Fazer:
1. Num refratário pra forno espalhe cebola cortada em rodelas e alho picado.
2. Tempere o peixe com sal, pimenta e limão e disponha sobre as cebolas.
3. Corte as batatas em cubos, salgue a gosto e disponha entre as postas.
4. Espalhe ervas finas e regue com bastante azeite.
5. Leve ao forno por cerca de 30 minutos até as batatas ficarem macias e coradas.

"Comer sentado aumenta nossas dimensões; comer em pé nos torna fortes. "
(Autor Desconhecido)