Bolinhos Assados de Tainha com Aipim

Receita super fácil e fica muito gostoso.

No inverno aqui no sul de Santa Catarina se encontra fácil esse peixe.

Mas você pode utilizar outro peixe como bacalhau se desejar.

Chame os amigos, e curta essa delícia de aperitivo.

Ingredientes:
• 500g de tainha assada ou cozida
• 300 gramas de aipim
• 1 ovo

• Leite quente
• Alho a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto

• Azeite de oliva

• Tempero verde a gosto

• Farinha de rosca

Modo de fazer: 

1. Cozinha o aipim, escorra, esmague e reserve.
2. Desfie bem a tainha e adicione um fio de azeite e um pouco de leite.

3. Coloque o ovo e misture tudo para formar uma pasta de peixe.
4. Acrescente o aipim, o sal, o alho, a pimenta e os temperos a gosto.

5. Faça bolinhas. Para assar disponha eles numa assadeira untada.

6. Leve ao forno em 180° por 30 minutos. Retire.

7. Passe um fio de azeite em cada bolinho e salpique farinha de rosca.

8. Volte pro forno pos mais 15 minutos para assar.

9. Sirva com molhos, limão e um bom vinho branco.

"Dê um peixe a um homem faminto e você o alimentar por um dia. Ensine-o a pescar, e você o estará alimentando pelo resto da vida."

(Provérbio Chinês)