Croissant de Maçã com Uva Passa

Esses croissant são deliciosos e perfeitos para um café da tarde.

Se você tiver outra ideia para o recheio, vá em frente.

Mas maçã, canela e uva passa é bom demais.

A massa fica bem fofinha.

Ingredientes da Massa:
• 30g de fermento biológico
• 100g de açúcar
• 200ml de leite morno
• 2 ovos
• 50ml de óleo
• 1 colher (café) de sal
• Farinha de trigo quanto baste

Modo de Fazer a Massa:
1. Misture o fermento com o açúcar e amasse bem.
2. Acrescente o leite, o óleo, os ovos e misture tudo.
3. Acrescente aos poucos a farinha, o sal e misture.
4. Sove bem a massa, tampe e deixe descansar por 30 minutos.

Ingredientes do Recheio:
• 1/2kg de maçã ralada com a casca
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 50g de uvas passas
• Suco de 1 limão-siciliano
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida

• Canela a gosto

Modo de Fazer o Recheio:
1. Em uma vasilha com suco de limão coloque a maçã ralada.
2. Esprema a maçã com uma peneira para retirar bem a água.

3. Acrescente o açúcar, as uvas passas e a canela. Misture bem.
4. Na mesa polvilhe farinha. Faça pequenas bolinhas da massa e abra com o um rolo.

5. A massa deve ficar um retângulo de 15cm de comprimento e 5cm de largura.

6. Pincele a massa com a manteiga derretida. Recheie a massa e enrole.
7. Unte uma forma com manteiga e polvilhe a farinha. Coloque os croissant.

8. Eles irão crescer. Reserve espaço entre eles. Pincele uma gema e leve ao forno.

9. Deixe crescer, e retire quando estiverem douradas. Cuide para não queimar.

Para a Cobertura:

• 150g de açúcar
• 3 colheres (sopa) de leite
• 4 gotas de essência de baunilha

Modo de Fazer:
1. Coloque tudo no microondas por um minuto ou em banho-maria.
2. Misture bem com um garfo.

3. Quando começar a engrossar, retire e coloque sobre os pãezinhos ainda quentes.
4. Sirva os croissant frios ou mornos.

"Todos comem e bebem; são poucos os que sabem distinguir os sabores. "
(Autor Desconhecido)