Cuca de Banana e Nata com Farofa


Nasci e cresci em Blumenau, Santa Catarina.
Não tem uma padaria aqui que não se encontre a famosa cuca.
A nata também é encontrada com facilidade.
Por aqui tem cuca de todo tipo. Só de farofa, de frutas, com nata, etc
Hoje, aniversário de Blumenau posto essa com banana, nata e farofa.
Essa ficou uma delícia! Prove com um café da tarde.

Ingredientes para a Massa:
• 250g de trigo
• 60g de açúcar
• 1 ovo
• 150ml de água gelada
• 60g de manteiga sem sal
• 25g de fermento fresco
• Pitada de sal
• Raspas de 1 limão

Modo de Fazer a Massa:
1. Misture todos os ingredientes em uma tigela com as mãos.
2. Vai ficar uma massa bem mole, é isso mesmo.
3. Unte uma assadeira com óleo e despeje toda a massa.

Ingredientes para o Recheio:
• 5 bananas cortadas em rodelas finas.
• Açúcar e canela em pó a gosto
• 200g de nata

Ingredientes da Farofa:
• 1 colher (sopa) de baunilha líquida
• 150g de farinha
• 100g de açúcar
• 100g de manteiga sem sal

Modo de Fazer a Farofa:
1. Misture tudo até obter uma farofa grossa. Reserve na geladeira.

Montagem:
1. Coloque as bananas fatiadas sobre toda a massa.
2. Adicione canela e açúcar a gosto.
3. Deixe crescer e quase dobrar de tamanho em algum lugar mais quentinho.
4. Depois, espalhe a nata com cuidado sobre as bananas.
5. Acrescente a farofa e leve ao forno pré-aquecido.
6. Deixe no forno a 170° por uns 30min. Cuide pra não queimar.

"Quem nunca comeu melado quando come se lambuza."
(Ditado Popular)

9 comentários :

  1. Espalhar qual nata?
    Assar a massa com as bananas, espalhar essa nata e depois assar novamente? Quanto tempo da tudo?

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    1. Olá. Tem várias marcas de nata, use a de sua preferência. Monte tudo como diz na parte final da receita e asse tudo junto por 30 minutos. Todo o processo desde o começo até o final leva por volta de 1 hora. Abraço.

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    2. Olá, a nata é um produto muito comum nos supermercados aqui de Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Para quem não conhece a nata assemelha-se ao creme de leite cresço pois é refrigerado. Da pra bater o creme de leite fresco pra ficar mais cremoso e utilizar como substituição (se não encontrar a nata). Esse bolo é divino!!! A nata dá um toque muito especial.

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  2. Eu fiz, foi a melhor cuca que comi na vida! Obrigada por compartilhar seu conhecimento. Tem pessoas que levam as receitas pro caixão...

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  3. Posso por a nata em uma cuca feita com fermento royal?

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    1. Olá Nitaaa :) Vc pode usar fermento royal na hora de fazer a massa da cuca. Depois de deixar crescer a massa, vc coloca a nata com as bananas por cima e então assar. A nata vai deixar a cuca mais cremosa.

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  4. Posso usar creme de leite de caixa. Aqui no Rio não tem nata.

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