Geleia de Maçã com Pimenta

Essa geleia ficou muito saborosa.

Doce sabor da maçã e picante por causa da pimenta.

Fica ótima com torradas, pão sírio ou um lombo assado.

A pimenta ajuda na digestão, mas consuma moderadamente.

Acerte a pimenta ao seu paladar.

Ingredientes:

• 1/2kg de maçã

• 1 xícara de água

• 3/4 de xícara de vinagre branco

• 3 pimentas dedo-de-moça

• 1 xícara de açúcar

Modo de Fazer:

1. Descasque e pique a maçã em cubinhos pequenos.

2. Pique muito bem as pimentas dedo-de-moça, descarte as sementes.

3. Em uma panela junte a água, o vinagre, a maçã e a pimenta.

4. Deixe ferver em fogo baixo mexendo de vez em quando.

5. Coloque mais água se necessário até as maçãs ficarem bem macias.

6. Amasse as maçãs com um garfo e coe bem o líquido.

7. Coloque a maçã coada em uma panela em fogo baixo com o açúcar.

8. Prove o sabor e se desejar coloque mais pimenta picadinha. Mexa de vez em quando.

9. Quando a maçã engrossar e ficar mais escura estará pronta. Deixe esfriar e sirva.

Dica: A pimenta vai do gosto de cada um. 3 pimentas fica ótimo ao meu paladar.

"Pimenta nos olhos dos outros não arde."
(Ditado Popular)