Feito na minha cozinha

17 SECOM (semana da comunicação) na FURB em Blumenau - SC Tivemos a visita de Paulo Tiefenthale. Ótima palestra! Ele fez parte do elenco da série (fdp), exibida na HBO.  Também é o gourmet mais irreverente da TV com o programa Larica Total. Ele tem seu próprio programa de culinária, apesar de não saber cozinhar. Veja o resultado... http://canalbrasil.globo.com/programas/larica-total/

Essa receita de escondidinho é uma delícia. A batata salsa é que da um sabor especial ao prato. Sua cor é bem amarela e um sabor marcante. Aqui em casa sempre temos essa batata. Tente fazer. Ingredientes: •  1 kg de carne moída de primeira •  1/2 cebola picadinha •  2 dentes de alho amassadinho •  Sal e pimenta a gosto •  Salsinha • Ó leo para refogar •  3 batatas inglesas •  2 batatas salsas •  2 colheres (sopa) de manteiga •  Leite o suficiente para dar o ponto no purê •  Queijo parmesão ralado •  300g de mussarela •  Pitada de noz moscada •  Molho de tomate Modo de fazer: 1. Coloque o óleo, a cebola e o alho para dourar. 2. Acrescente a carne moída. Frite bem até ficar coradinha. 3. Salgue, coloque a pimenta a gosto e a salsinha. 4. Adicione o molho de tomate e misture bem. Reserve. 5. Cozinha as batatas em água e sal. 6. Faça um purê com as batatas, a m...

Uma das minhas sobremesas favoritas. Surpreende pelo sabor leve e com a calda de ameixa fica uma delícia. Começa a dar água na boca só de olhar a foto. É um clássico das sobremesas que você precisa fazer na sua cozinha. Ingredientes: • 1/2 litro de leite • 1 lata de leite condensado • 1 lata de creme de leite • 1 vidro pequeno de leite de coco • 1/2 xícara rasa de amido de milho • 1 lata de ameixas em calda Modo de Fazer: 1. Na panela dilua o amido de milho no leite. 2. Levar ao fogo com o leite condensado e o leite de coco. 3. Mexer sempre. Quando ferver deixar uns 3 minutos até engrossar e desligue. 4. Misture o creme de leite. 5. Coloque em forma única ou em forminhas individuais levemente molhadas. 6. Levar para gelar para que fiquem bem firmes.  7. Desenforme e decore com as ameixas em calda. "Quando se precisa de sal, não adianta ter açúcar. " (Ditado Popular)

Mais fácil impossível. Muito saborosa também. Apreveite e faça essa sobremesa com poucos ingredientes. Bem rápida de fazer é ideal para visitas inesperadas. Você pode variar com outras frutas se desejar. Ingredientes: • 2 fatias do pão doce • 1 colher (sopa) açúcar • 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente • 1 colher (sopa) de canela • 2 banana-nanica Modo de Fazer: 1. Abra a fatia de pão com um rolo de massas, deixando-a mais fina. 2. Espalhe a manteiga em um dos lados de cada fatia. 3. Vire o pão com o lado da manteiga para baixo. 4. Polvilhe o açúcar com a canela sobre as fatias de pão. 5. Coloque a banana sobre a mistura e feche as fatias como se fosse uma tortinha. 6. Leve as fatias para uma assar, em forno pré-aquecido em 180° até que fiquem douradas. 7. Cerca de 10 minutos depois, retire do forno. 8. Sirva em seguida, com calda de caramelo e nozes picadas. Dicas: Sirva com uma bola de sorvete ...

Esse prato fica uma delícia servido como entrada ou aperitivo. Não deixe faltar a cerveja na receita. Ela deixa a cebola mais saborosa e crocante. Não é tão fácil cortar a cebola e deixa-la em forma de flor. Portanto, faça com cuidado. Garanto que vale a pena. Sirva acompanhada do molho e uma cerveja bem gelada. Ingredientes: • 2 cebolas grandes (Roxa ou branca) • Óleo para fritar • 1 lata de cerveja Pilsen • 1 ovo • 250g de farinha de trigo • Sal a gosto • Páprica picante • Temperos secos a gosto Modo de Preparo da Cebola: 1. Descasque e lave bem a cebola. 2. Corte apenas a ponta de cima da cebola. 3. O fundo deve continuar unindo as camadas da cebola. 4. Corte a cebola em oito pedaços sem chegar com a faca até o final. 5. Abra as camadas com cuidado e reserve. Preparando a Massa: 1. Em um recipiente coloque a cerveja e o ovo. Misture bem. 2. Acrescente a farinha de trigo até que a mistura pareça com a de panqueca. 3. Quanto mais grossa for a mi...