Feito na minha cozinha

Rollmops é um prato típico da Alemanha. Facilmente encontrado em barzinhos no sul do Brasil. É um sucesso nas regiões de colonização germânica como Blumenau. Mas lembre, essa receita não é pra qualquer um. Tem um sabor forte de fazer correr lágrimas, mas uma delícia. Os fortes devem devorá-lo com apenas uma bocada. Ingredientes: • 10 filés de sardinha limpas e sem espinhas • 2 colheres (sopa) de sal • 1 colher (sopa) de mostarda forte • 10 mini cebolas ou 5 maiores cortadas ao meio • Pimenta do reino a gosto • 150ml de água • 250ml de vinagre de vinho branco • 5 bagas de pimenta jamaica • 2 folhas de louro • 1 colher (sopa) de açúcar • Palitos de dente • 1 limão Modo de Fazer: 1. Salgar levemente a sardinha e deixar marinar por 1 hora. 2. Tempere com um pouco de pimenta do reino e um pouco de suco de limão. 3. Pincele um pouquinho de mostarda no lado sem a pele. 4. Coloque a cebola no meio do filé e enrole tipo rocambole.  5. Espete com palito...

Currywurst é uma receita de rua muito consumida na Alemanha. De fácil preparo e sabor intenso, vale a pena experimentar. Basicamente é uma salsicha de porco temperada com ketchup e curry. Conheça o Museu do Currywurst . Não esqueça do chope bem gelado. Prosit! Ingredientes: • 1 cebola cortada em tiras finas • Alecrim a gosto • 2 folhas de louro • 50g de manteiga • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate • 4 colheres (sopa) de catchup • Caldo de carne • 1 colher (sopa) de molho inglês • 1 colher (sopa) de curry • Salsichas Bock Método de preparo: 1. Refogue a cebola, o alecrim e o louro na manteiga até a cebola ficar dourada. 2. Junte o extrato de tomate e mexa bem. Refoque por 10 minutos. 3. Adicione o caldo de carne. Mexa bem até dissolver tudo. 4. Acrescentar os outros molhos e o curry. Ferva por 10 minutos. Deixe esfriar. 5. Salpique um pouco do curry sobre o molho antes de servir. 6. Sirva com salsichas bock a...

Quem gosta de comida típica alemã tem que provar esse prato. O repolho roxo e o purê de batatas são uma delícia. Fácil de fazer e combina perfeitamente com um chope bem gelado. Sirva os pratos quentes com uma salsicha bock. Prosit! Ingredientes do Purê de Batatas: • 4 batatas • 1 xícara de leite • 2 colheres (sopa) de manteiga • Sal, pimenta do reino e noz-moscada ao gosto Como Preparar do  Purê de Batatas : 1. Descascar e cozinhar as batatas até elas ficam bem macias. 2. Deixe esfriar e amasse com um garfo até ficar um purê.. 3. Aqueça o leite e coloque aos poucos nas batatas até ficar no ponto desejado. 4. Adicione a manteiga e os temperos e mexa bem até formar um creme. 5. Prove e acerte os sabores. Ingredientes do Repolho Roxo:  • ½ repolho roxo • 2 maçãs descascadas • 4 colheres (sopa) de manteiga • ½ copo de vinagre de vinho branco • 1 copo de vinho tinto seco • Suco de 1 limão • ½ colher (chá...

Adoro risotos e legumes. Essa combinação é perfeita e saborosa. Se quiser trocar os legumes fique a vontade. Mas não troque o arroz. Prefira sempre o arbóreo. Vai ficar bem cremoso. Risoto é assim mesmo. Ingredientes: • 2 xícaras de arroz arbóreo • 1 cebola média picada • 2 colheres de sopa de manteiga • 700ml de caldo de legumes fervido • Cenoura picada a gosto • Vagem picada a gosto • Ervilhas in natura a gosto • Brócólis picado a gosto Modo de fazer: 1. Cozinhe os legumes na água até que fiquem al dente . Reserve. 2. Em uma panela coloque a manteiga e a cebola. Deixe refogar. 3. Coloque o arroz e mexa bem. 4. Coloque o caldo aos poucos e deixe cozinhar, mexendo sempre até ficar cremoso. 5. Quando o arroz estiver macio, acrescente os legumes cozidos. 6. Finalize com uma colher de manteiga e acerte o sal. 7. Mexa por mais 2 minutos e desligue o fogo. 8. Coloque no prato, decore com algum legume e sirva em seguida. "É pura bobagem ser arro...