Feito na minha cozinha

Pra quem curte frutos do mar, essa receita é perfeita. Uma delícia com sabor do mar. Combina perfeitamente com um Sauvignon Blanc. O acafrão é um ingrediente que eu não dispenso nessa receita. Os frutos do mar, varie ao seu gosto. Bom apetite! Ingredientes: • 150g de lulas em anéis • 300g de camarão médio limpo • 150g de mariscos • Pimenta-do-reino a gosto • Suco de limão, e sal a gosto • 80g de manteiga • 140ml de azeite extravirgem • 1 cebola média picada • Alho triturado a gosto • 1 xícara de arroz arbóreo • 1 litro quente de caldo de camarão ou legumes • ½ xícara de molho de tomate • 150ml de vinho branco seco • Salsinha picada a gosto • Acafrão a gosto Modo de preparo: 1. Tempere os frutos do mar com alho, suco de limão, sal e pimenta. Reserve. 2. Refogue eles na manteiga bem quente em uma frigideira. Reserve. 3. Na panela doure a cebola e o alho no azeite. Junte...

Essa salada é maravilhosa! A receita original é com mussarelas de búfala. Aqui resolvi variar com ricota fresca e o resultado ficou ótimo. Se tiver outro queijo, fique a vontade. Que tal fazer quando receber visitas? Ingredientes: • 2 tomates italianos cortados em rodelas • Fatias de queijo tipo ricota cortadas em rodelas • 1 maço de manjericão fresco picadinho • Pimenta-o-reino e sal (a gosto) • Azeite (a gosto) Modo de preparo: 1. Disponha as rodelas de tomates no prato que irá servir. 2. Salpique sal e pimenta se desejar. Sobre eles a ricota fatiada. 3. A parte, macere as folhas de manjericão com um pouco de azeite. 4. Distribua sobre a salada. 5. Decore com um ramo de manjericão e sirva. Dica: No pesto de manjericão coloque pinolis ou nozes sem casca picadas. "Eu entrei para a dieta do ver a comida. Vejo a comida e como tudo." (S. Brown)

Essa receita me surpreendeu. Uma delícia! A carne seca deixa tudo mais gostoso. O queijo cheddar da um toque especial ao prato. Se não gostar ou não puder comer, retire ou troque por outro. Sirva quente como acompanhamento. Ingredientes: • 1/2 de mandioca cozida • 1 lata de creme de leite com o soro • 2 colheres de manteiga • 400g de carne seca • 1 cebola média picadinha • 4 dentes de alho esmagados • 2 tomates sem casca picados • Sal e pimenta a gosto • Queijo parmesão e queijo cheddar a gosto Modo de Fazer: 1. Corte a carne seca em pequenos cubos. Lave bem e escorra. 2. Coloque na panela de pressão e cozinhe com água por cerca de 40 minutos. 3. Retire da panela, prove o sal e ainda quente bata no liquidificador pra desfiar. 4. Esprema a mandioca ainda quente e leve pra panela com a manteiga e sal. 5. Misture bem e acrescente o creme de leite, reserve. 6. Refogue a cebola e o alho em um pouco de az...

Esses croissant são deliciosos e perfeitos para um café da tarde. Se você tiver outra ideia para o recheio, vá em frente. Mas maçã, canela e uva passa é bom demais. A massa fica bem fofinha. Ingredientes da Massa: • 30g de fermento biológico • 100g de açúcar • 200ml de leite morno • 2 ovos • 50ml de óleo • 1 colher (café) de sal • Farinha de trigo quanto baste Modo de Fazer a Massa: 1. Misture o fermento com o açúcar e amasse bem. 2. Acrescente o leite, o óleo, os ovos e misture tudo. 3. Acrescente aos poucos a farinha, o sal e misture. 4. Sove bem a massa, tampe e deixe descansar por 30 minutos. Ingredientes do Recheio: • 1/2kg de maçã ralada com a casca • 4 colheres (sopa) de açúcar • 50g de uvas passas • Suco de 1 limão-siciliano • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida • Canela a gosto Modo de Fazer o Recheio: 1. Em uma vasilha com suco de limão coloque a maçã ralada. 2. Esprema a maçã com uma peneira para retirar bem a água. 3. ...