Talharim com Molho de Cogumelos e Manjericão

Essa receita é uma opção muito boa para o jantar.

Os cogumelos devem ser in natura.

O sabor surpreende com o aroma do manjericão.

Um bom vinho acompanha muito bem.

Bom apetite.

Ingredientes:

• 400g de fettuccini
• 2 dentes de alho
• 1 caldo de carne
• 1 cebola
• 2 tomates maduros
• 200g cogumelos paris frescos
• Azeite, sal e pimenta a gosto
• Folhas de manjericão
• Queijo parmesão ralado na hora

Modo de Fazer:

1. Coza a massa em àgua com 1 dente de alho socado, o caldo de carne e um fio de azeite.

2. Pique o alho e a cebola e refogue com o azeite.

3. Adicione e doure os cogumelos e tempere com sal e pimenta.
4. Pique os tomates e junte ao refogado. Adicione as folhas de manjericão.

5. Depois da massa cozida, escorra e arrume no prato. 

6. Por cima coloque o molho e polvilhe queijo parmesão ralado. Sirva.

"O melhor perfume é o do pão; o melhor sabor, do sal; o melhor amor, o das crianças."
(Graham Greene)

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Pão Sírio Recheado

Essa receita é para aqueles que não querem perder tempo.

Muito rápido de fazer. Eu coloquei no forno, mas não precisa.

Uma boa sugestão de lanche rápido.

E fica muito gostoso. Tente fazer.

Ingredientes:

• 1 disco de Pão Sírio

• 1 salsicha

• 1 fatia de queijo prato ou mussarela

• Azeite, mostarda e alface

Modo de Fazer:

1. Por cima do pão sírio passe a mostarda.

2. Adicionei a fatia de queijo, a alface e a salsicha.

3. Enrole, espete com palitos para firmar

4. Coloque 10 minutos no forno para dourar.

5. Sirva em seguida ainda quente.

"Leis são como salsichas. É melhor não ver como elas são feitas."

(Otto von Bismarck)

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Grão de Bico ao Vinagrete

Esse acompanhamento não pode faltar no churrasco.

Uma delícia e fácil de fazer.

Além de ser refrescante e saudável, nutritiva e uma delícia.

Que tal fazer no próximo final de semana?

Ingredientes:
• 250g de grão de bico
• Vinagre a gosto
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 cebola pequena bem picadinha
• Cebolinha verde picada
• 4 azeitonas picadas
• 1 colher rasa (sopa) de alho

Modo de Preparo:

1. Deixe o grão de bico de molho de um dia para o outro.
2. Escorra. Coloque na panela de pressão, até cobrir com água.
3. Adicione um pouco de sal. Tampe a panela e leve ao fogo.

4. Após o início da pressão abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.

Preparo do Vinagrete:

1. Num recipiente coloque o vinagre, o azeite o sal e a pimenta. 

2. Tampe e agite bem para que eles se misturem.

3. Junte o pimentão e cebola roxa picada e acerte o sal.
4. Finalize com cebolinha, azeitonas e o alho.
5. Misture tudo muito bem e reserve.

Finalizando:

1. Desligue o fogo e esfrie a panela.

2. Escorra o grão de bico e tempere ainda quente.
3. Deixe esfriar e sirva.

"Passarinho não come pedra porque sabe o bico que tem."
(Ditado Popular)

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Enrolado de Aipim com Bacon

Esse petisco acompamha muito bem uma cerveja gelada.
Aipim com bacon é tudo de bom.
Simples e deliciosa essa receita vale a pena provar.
Mais fácil impossível.

Ingredientes:
• 1/2 kg de aipim
• Bacon a gosto
• Sal
• Óleo
• Maionese
• Orégano
• Mostarda

Modo de Fazer:
1. Cozinhe o aipim até que fique macio.

2. Escorra e corte em forma de palitos grossos.

3. Corte o bacon em fatias finas e enrole no aipim.

4. Espete com palito para firmar.

5. Frite em óleo quente. Escorra. Salpique sal.

6. Sirva com creme de maionese e bom apetite.

Dica: Para o creme de maionese, misture a maionese, orégano e a mostarda.
Compre bacon fatiado.

"Era um aipim tão bom que cozinhava só com o calor da cozinheira."

(Ditado Popular)

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