Frango Tikka Masala

0 comentários


Uma delícia da cozinha indiana. Aprovada na minha cozinha.
Esta receita é mais simples do que parece.
São muitos ingredientes, mas a receita é bem fácil de fazer.
Você encontrará todos eles facilmente em supermercados ou casa do gênero.
Se você gosta de sabores picantes, essa receita será um sucesso.

Ingredientes:
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 1 colher (sopa) de alho triturado
• 1 colher (chá) de coentro moído
• Pimenta calabresa, cominho e pimenta chili à gosto
• 2 copo de iogurte natural
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açafrão
• 1 colher (chá) de páprica picante
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 kg de peito de frango em cubos
• Suco de 1 limão
• 1 cebola média picada
• Óleo para fritar

Modo de Fazer:

1. Misture todos os temperos em uma tigela com o frango.
2. Deixe marinar por 3 horas e depois retire o excesso de tempero. Reserve.
3. Aqueça o óleo e doure a cebola com o frango.
4. Depois de dourado, junte o molho do marinado.
5. Ajuste o sal e a pimenta.
6. Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.
7. Mexa sempre para não queimar.
8. Sirva com arroz branco e pão sírio.

"A cozinha de um país é sua paisagem colocada na panela."
(Provérbio Catalão)

Creme de Batata Salsa com Manjericão

0 comentários


Aproveite as noites frias e chuvosas para uma sopa ou creme.
Essa receita maravilhosa e super indicada.
Bem leve, saborosa e bem rápida de fazer.
Garanto que não vai sobrar nada. Bom apetite!

Ingredintes:
• 1 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola
• 500g de batata salsa
• 1/2 litro de água
• Manjericão a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 100ml de creme de leite
• Gorgonzola a gosto
• 1 tablete de caldo de legumes

Modo de preparo:
1. Cozinha em água e sal a batata até amolecer.
2. Escorra a batata, mas não jogue a água fora.
3. Dissolva o caldo de legumes nessa água e reserve.
4. Derreta a manteiga e doure a cebola. Misture com a batata.
5. Coloque um pouco da água escorrida no liquidificador.
6. Junte o creme de batata salsa e o manjericão e triture até virar um creme.
7. Coloque de volta na panela e acrescente o creme de leite.
8. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e misture tudo.
9. Sirva quente com gorgonzola salpicado e decore com ramo de manjericão.

Dica: Pão de alho quentinho pra acompanhar

"Do prato à boca, se perde a sopa."
(Ditado Popul
ar)

Brigadeirão

2 comentários


Para muitos essa receita é uma tentação.
São raras as pessoas que não gostam de chocolate.
É uma sobremesa deliciosa e fica tipo um pudim.
Fica quase 1 hora no forno, mas vale a pena esperar.
Na próxima vez que receber visitas, tente fazer.

Ingredientes:
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 lata de leite condensado
• 200ml de leite
• 1 xícara de chocolate em pó
• Chocolate granulado para enfeitar
• Açúcar e margarina para untar a forma

Modo de Fazer:
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Unte uma forma de pudim com a margarina e polvilhe açúcar.
3. Despeje a massa na forma e leve ao forno alto em banho-maria.
4. Deixe aproximadamente 50 minutos. Isso pode variar de acordo com o forno.
5. Enfie um garfo e se sair limpo, estará pronto.
6. Retire do forno, deixe esfriar e bote na geladeira.
7. Desenforme frio e enfeite com o granulado ou raspas de chocolate.

"Fazer um disco é tão simples quanto assar um bolo."
(Björk Gudmundsdottir)


Fettuccine ao Molho Alfredo

0 comentários


Esse molho é fantástico! Adoro o sabor do queijo parmesão.
Tradicionalmente é servido com fetuccini, mas tente outra massa.
A receita original do molho alfredo não leva creme de leite.
Essa é uma adaptação feita na minha cozinha e está aprovadíssima.
Você pode servir esse molho sobre carnes e nhoques. Fica ótimo!

Ingredientes:
• 1 xícara de creme de leite
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 500g de fettuccine
• Noz-moscada a gosto

Como Fazer:
1. Leve o creme de leite ao fogo, em banho-maria por 3 minutos.
2. Acrescente, aos poucos, o queijo ralado, mexendo sempre.
3. Coloque a manteiga, aos poucos, batendo sem parar.
4. Salpique o sal, noz-moscada e a pimenta-do-reino a gosto.
5. Deixe o molho em banho-maria para mantê-lo quente.
6. Cozinhe a massa em água fervente com sal até que fique al dente.
7. Sirva o molho quente sobre a massa.

"O espaguete pode ser comido com maior sucesso se você o engolir como se fosse um aspirador de pó."
(Sofia Loren)

 
Feito na minha cozinha © 2012 | Designed by Designer Link , in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes