Lasanha de Berinjela com Manjericão

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A berinjela é uma importante fonte de proteínas e possui propriedades digestivas.
Controla a hipertensão, reduzir o mau colesterol e combater artrite e reumatismo.
Sempre compre berinjela bem firme, brilhante e sem manchas.

Ingredientes:
• 1 berinjela grande crua
• Molho de tomate (pomarola)
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• Folhas de manjericão
• Azeitonas sem caroço picadas
• 300g de queijo muzzarela fatiado ou ricota
• 2 colheres de azeite-de-dendê ou de oliva
• Queijo parmesão ralado misturado com nos-moscada a gosto
• Sal, limão e alho a gosto

Modo de Preparo:

1. Corte as berinjelas em rodelas finas e coloque na água com limão e sal. Depois asse as fatias por alguns minutos no forno. Cuide pra não queimar.
2. Doure no azeite a cebola com o alho, acrescente os tomates picados, molho (pomarola) e azeitonas. Tempere com sal a gosto e refogue.
3. Na assadeira refratária, coloque um pouco de azeite e um pouco do molho.
4. Seque as
berinjelas e coloque uma camada na assadeira.
5. Coloque a metade do queijo e folhas de manjericão e cubra com mais molho.
6. A seguir, coloque outra camada de berinjela, queijo, e folhas de manjericão.
7. Cubra com o molho e por cima queijo parmesão ralado misturado com nos-moscada.
8. Leve ao forno em temperatura de 180º por cerca de 30 minutos para cozinhar.
9. Sirva quente com salada verde.

"Você pode nascer com o dom de cozinhar, mas tem de aprender a assar."
(Anthelme Brillat-Savarin)

Balde de Gelo e Bebida

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Ideal para manter a temperatura da sua bebida preferida.
Basta colocar água, gelo e a garrafa da bebida escolhida.
Depois é só servir.
Aqui esta o meu balde e dentro um dos meus vinhos preferidos.
Vinho Verde Casal Garcia que deve ser bebido bem frio.

“O vinho conduz à verdade, desde que ele também não seja falso.”
(Carlos Drummond de Andrade)

Frango na Maionese

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Essa é uma receita fácil e gostosa. O frango não fica seco.
É ideal pra quem não gosta de ficar perdendo tempo na cozinha.
Bom apetite!

Ingredientes: 
• ½ kg de peito de frango
1 cebola
• ½ pimentão vermelho
• ½ pimentão amarelo
• ½ colher (sopa) de alho triturado
Pimenta  moída a gosto
2 caldos de frango
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de maionese

Modo de Preparo: 
1. Em uma panela junte o óleo, o azeite e doure o frango em cubinhos.
2. Acrescente o alho, a cebola e os pimentões picados. Refogue.
3. Junte o caldo de frango e a pimenta.
4. Mexer bem até murchar os temperos e no final acrescente a água.
5. Em seguida juntar a maionese e mexer bem.
6. Desligar o fogo e servir quente.

"Não comer e não beber deixa as pessoas burras e mal-humoradas."
(Simon Kusnet)

 
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