Caipirinha de Cerveja

A caipirinha é uma das bebidas brasileiras mais conhecidas do mundo.

Agora com cerveja, talvez você não conhecia.

É uma bebida refrescante e uma boa pedida pro verão.

Boa dica ao receber amigos. Vai ser um sucesso!

Ingredientes:
• 1 lata de cerveja de sua preferência
• 2 doses de vodka Citrus
• 1 limão caipira
• Açúcar a gosto
• Sal
• Gelo picado

Modo de Fazer:
1. Corte o limão ao meio. Retire a parte branca central.
2. Corte ele em cubos e despeje na coqueteleira.
3. Acrescente um pouco de açúcar e a vodka.
4. Com um socador esprema o limão e misture os sabores.
5. Acrescente bastante gelo picado e agite tudo.
6. Adicione a cerveja e acerte o açúcar. Mexa tudo.
7. Mergulhe a boca do copo em um recipiente com suco de limão e depois no sal.
8. Despeje a caipirinha no copo, decore com uma fatia de limão e sirva em seguida.

"Quem quer matar a sede não procura entender a fórmula da água."
(Autor Desconhecido)

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Torta de Amêndoas e Pêssego

Essa sobremesa você pode fazer para uma visita ou para você mesmo. 

É uma receita adequada para um tempo quente como no verão.

Em vez da massa sugerida abaixo, tente massa folhada pronta.

Uma delícia. Experimente fazer!

Ingredientes da Massa:
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 150g de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de açúcar
• Quanto baste de água gelada

Fazendo a Massa:
1. Coloque o trigo na tigela, adicione o açúcar e a manteiga.
2. Com os dedos incorpore até virar uma farofa. Acrescente água até ligar a massa.
3. Abra a massa numa forma apropriada para forno e reserve.

Ingredientes para o Recheio:
• 100g de manteiga
• 100g de açúcar
• 2 ovos
• 100g de amêndoas moídas
• 50g de farinha de trigo
• 4 pêssegos cortados ao meio

Como Fazer o Recheio:
1. Ponha a manteiga derretida e o açúcar na batedeira e bata até ficar cremoso.
2. Adicione os ovos, as amêndoas, o trigo e misture bem.
3. Espalhe sobre a massa.
4. Coloque as metades dos pêssegos com a parte cortada pra baixo.
5. Leve ao forno aquecido por uns 30 minutos até dourar e assar.
6. Assim que esfriar polvilhe açúcar e sirva.

Dica: Em vez do pêssego, use ameixas ou outra fruta de sua preferência.

"Beijos não perduram; a boa cozinha, sim."
(George Meredith)

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Pavê de Panetone com Maracujá

É tradicional comer panetone todo ano no natal.
Tem quem diz que é impossivel passar o final de ano sem ele.
Que tal fazer uma deliciosa sobremesa com um panetone?
Receita prática e todos irão gostar.
O maracujá deixa tudo mais bonito e colorido.

Ingredientes:
• ½ panetone
• 8 colheres (sopa) açúcar
• 100g de margarina sem sal em temperatura ambiente
• 2 gemas
• 1 cálice de conhaque ou rum
• 3 colheres (sopa) chocolate em pó
• 1 lata de creme de leite

Ingredientes da Calda de Maracujá:
• 1 maracujá
• ½ xícara (chá) açúcar
• 1 colher (sopa) rasa de amido de milho
• ½ xícara (chá) de água

Como fazer a Calda:
1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo.
2. Mexa sempre, até engrossar, retire do fogo e espere esfriar.

Modo de Preparo do Creme:
1. Na batedeira, bata o açúcar e a margarina.

2. Adicione as gemas e bata mais um pouco.
3. Junte o rum, o chocolate em pó bata mais um pouco.
4. Retire da batedeira e misture o creme de leite. Reserve.

Montagem:
1. Em um refratário ou taças individuais intercale lascas de panetone e creme.

2. Leve à geladeira até o creme ficar firme.
3. Antes de servir, coloque a calda de maracujá por cima.

Dica: Em vez de usar panetone faça o pavê com chocotone.

"Acabou o que era doce: a crise comeu a merenda das crianças."
(Elio Gaspari)

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Penne Alla Vodka Krug

Essa receita foi dica do Guilherme Krug
Diferente e saboroso o prato leva vodka nos ingredientes.
Se você gostar de vodka como o Guilherme coloque uma dose a mais.
A cor do molho deve ficar perto do rosa, quase laranja.
Acho que eu consegui apesar de ser daltônico.

Aprovadíssimo. Saboroso demais. Experimente!

Ingredientes:
• 500g de macarrão tipo penne
• 400g de creme de leite sem soro
• 2 xícaras de tomate picado
• 2 doses de vodka
• 4 dentes de alho
• Noz-moscada a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Pimenta do reino e sal a gosto

Modo de fazer:
1. Fatie o alho bem fininho e doure ele no azeite.

2. Adicione o tomate e deixe refogar mexendo sempre.

3. Coloque a vodka, deixe reduzir por alguns minutos, mexendo para não grudar.

4. Quando o molho começar a secar, adicione o creme de leite bem devagar.

5. Deixe ficar bem cremoso. Acrescente a noz-moscada, uma pitada de sal e pimenta.

6. Coloque o penne para cozinhar até que fique al dente. Escorra e volte pra panela.

7. Jogue o molho em seguida, mexendo com cuidado.

8. Finalize com ervas verdes e sirva em seguida.

"Cana na fazenda dá pinga, pinga na cidade dá cana."
(Ditado Popular)

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