Caipirinha de Cerveja

A caipirinha é uma das bebidas brasileiras mais conhecidas do mundo. Agora com cerveja, talvez você não conhecia. É uma bebida refrescante e uma boa pedida pro verão. Boa dica ao receber amigos. Vai ser um sucesso! Ingredientes: • 1 lata de cerveja de sua preferência • 2 doses de vodka Citrus • 1 limão caipira • Açúcar a gosto • Sal • Gelo picado Modo de Fazer: 1. Corte o limão...

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Torta de Amêndoas e Pêssego

Essa sobremesa você pode fazer para uma visita ou para você mesmo.  É uma receita adequada para um tempo quente como no verão. Em vez da massa sugerida abaixo, tente massa folhada pronta. Uma delícia. Experimente fazer! Ingredientes da Massa: • 2 xícaras de farinha de trigo • 150g de manteiga sem sal • 1 colher de chá de açúcar • Quanto baste de água gelada Fazendo a Massa: 1....

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Pavê de Panetone com Maracujá

É tradicional comer panetone todo ano no natal. Tem quem diz que é impossivel passar o final de ano sem ele. Que tal fazer uma deliciosa sobremesa com um panetone? Receita prática e todos irão gostar. O maracujá deixa tudo mais bonito e colorido. Ingredientes: • ½ panetone • 8 colheres (sopa) açúcar • 100g de margarina sem sal em temperatura ambiente • 2 gemas • 1 cálice...

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Penne Alla Vodka Krug

Essa receita foi dica do Guilherme Krug Diferente e saboroso o prato leva vodka nos ingredientes. Se você gostar de vodka como o Guilherme coloque uma dose a mais. A cor do molho deve ficar perto do rosa, quase laranja. Acho que eu consegui apesar de ser daltônico. Aprovadíssimo. Saboroso demais. Experimente! Ingredientes: • 500g de macarrão tipo penne • 400g de creme de leite sem soro •...

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Pudim de Laranja

Super fácil de fazer e fica uma delícia. Também é um prato muito bonito e saboroso. É macio e será um sucesso se fizer pra sua visita. Aprovadíssimo aqui em casa. Nunca sobra nada. Ingredientes para o Caramelo: • 2 xícaras de açúcar cristal Modo de fazer o Caramelo: 1. Em uma panela coloque o açúcar e deixar derreter em fogo baixo até virar caramelo. 2. Forrar uma forma com furo central,...

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Pizza de Gorgonzola com Manjericão

Nesse vídeo mostro que é muito fácil fazer essa deliciosa pizza. O queijo gorgonzola é ótimo e tem gosto e cheiro forte. Essa pizza leva além desse queijo, tomate cereja e manjericão. Receita aqui "O gourmet é um comilão erudito."(Millôr Fernande...

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Torta de Maçãs com Leite Condensado

Uma variação muito gostosa da minha Torta Americana de Maçãs Essa leva leite condensado e baunilha.Com poucos ingredientes e de fácil preparo você terá uma deliciosa sobremesa. Você pode servi-la quente ou fria com sorvete de creme ou chantily. Massa: • 2 xícaras de farinha de trigo • 150g de manteiga com sal • 1 colher de chá de sal • Quanto baste de água gelada Recheio: • 5 maçãs descascadas...

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Mini Tortas de Maçãs

Essas tortinhas são uma delícia! Quando faço não sobra nenhuma. O sabor da maçã é acentuado pelo limão. Fica ótima com sorvete de creme ou chantily. Massa: • 2 xícaras de farinha de trigo • 150g de manteiga com sal • 1 colher de chá de sal • Quanto baste de água gelada Recheio: • ½ xícara de açúcar • ¼ xícara de farinha de trigo • ½ colher de chá de canela em pó • 5 maçãs • 1 colher de chá...

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Molho Tarê

Esse molho é um dos meus favoritos e é muito fácil de fazer. Tradicional no restaurante japonese, ele é bem cremoso. Acompanha peixes, carnes, vegetais e comidas orientais. Fica perfeito com sushi hot holl e skin. Ingredientes: 1 copo de shoyu 1 copo de saquê (pode ser vodka) 1 copo de açúcar mascavo 1 colher (sopa) de gengibre ralado 1 colher (sopa) de Maizena dissolvida em água Modo de preparo: 1....

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Clos Du Moulin

Vinho Tinto a partir de castas Cabernet Sauvignon e Pinot Noir. Origem Argentina de 2011 com 14,3 vol. Ideal com carnes vermelhas entre 16 e 17°C. Agradável aroma de fruta e uma suave textura da boca. Acompanhou muito bem a Lasanha de Funghi Secchi que fizemos. "Bebo-o porquê liquido é. Se sólido fosse, comê-lo-ia." (Getúlio Varga...

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Lasanha com Funghi Secchi

Receita maravilhosa e super aprovada na minha casa. Funghi Secchi são cogumelos desidratados e muito apreciados em todo lugar. Na Itália, funghi é simplesmente o plural de cogumelos. Da próxima vez que receber visitas, tente essa fazer essa deliciosa lasanha. Você irá precisar de: Massa para lasanha 200g de queijo mussarela Ingredientes para Molho Branco: 1 colheres (sopa) de manteiga 1...

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Fondue de Queijo Gorgonzola

Uma dica simples, mas ideal para reunir amigos. O fondue de queijo é uma receita mais que indicada para esses momentos. Tente fazer esse básico e depois faça seu próprio molho. Garanto que não vai dar errado e todos irão apreciar. Um bom vinho não pode faltar. Ingredientes: 400g de queijo próprio para fondue 100g de queijo gorgonzola 1 dente de alho sem casca 1 xícara (chá) de vinho...

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Torta de Liquidificador

Esse prato feito na minha cozinha e uma delicia. Uma receita super prática e rápida. Não sobra nada de tão gostoso que é. Tente fazer você também e veja se sobra algo. Ingredientes da Massa: • 2 copos de leite • 1/2 copo de óleo • Sal a gosto • 11 colheres (sopa) de trigo • 3 ovos • 50g queijo parmesão ralado • 1 colher (rasa) de fermento em pó Royal Ingredientes do Recheio:  • 6...

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Alcatra à Brasileira

Receita pratica, rápida e você pode usar tudo que tem na sua casa. Fica colorida e muito deliciosa. Não tem como errar. Tente fazer! Ingredientes: • 500g de alcatra em cubos pequenos • 2 cebolas em cubos • 2 tomates em cubos • Salsa, coentro e sal a gosto • 1/2 litro de caldo de carne • Pimenta-do-reino • 200g de abóbora em cubos • 1 cenoura em rodelas • 1 brócolis...

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Paella de Frutos do Mar

A paella é um prato tipicamente espanhol mas tem muitas variações. Essa feita na minha cozinha é preparada com frutos do mar. Você pode trocar algum ingrediente ou acresentar outro peixe. Mas não deixe faltar o açafrão e a ervilha. Ingredientes: • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva • 1 cebola média picada • 4 dentes de alho amassados • 200g de ervilhas • 2 xícaras (chá) de arroz parbolizado •...

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Conserva de Gengibre

Esta conserva é maravilhosa e facílima de fazer. Pode ser servida acompanha de sushi. Pode também ser consumida no arroz, carnes grelhadas e peixes. Dura aproximadamente 6 meses bem conservado. Ingredientes: • 400g de gengibre descascados em fatias bem finas • 1/2 xícara (chá) de açúcar • 1 xícara (chá) de vinagre branco ou de arroz • 3 colheres (chá) de sal Modo de Preparo: 1. Salgue o gengibre...

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Pizza Quatro Queijos

Hoje eu trago a pizza com quatro queijos. Uma das minhas preferidas, principalmente porque ela leva gorgonzola. Só de olhar da água na boca. A massa é caseira. Além de deliciosa é uma pizza muito tradicional. Ingredientes: • 1 disco de massa de pizza pronta ou massa caseira • Molho de tomate tipo Pomarola • 1 colher (sopa) maionese tipo Hellmann's • Queijo mussarela em fatias • Queijo catupiry •...

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Cheesecake de Ricota com Limão

Essa receita ficou deliciosa, que rendeu muitos elogios. Feita na minha cozinha e não sobrou um pedaçinho. Ficou perfeita! Um pouco azedinha com gosto de limão. Gela rapidinho, e a consistência fica perfeita com a gelatina. Ingredientes: • 100g de manteiga • 200g de biscoito maisena amassados • 500g de ricota • 100g de açúcar • Raspas de limão • Suco de 4 limões • 150g de creme de leite • 12g...

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Acém na Cerveja com Açúcar Mascavo

Essa receita de carne na cerveja é maravilhosa. Pode ser usada qualquer cerveja clara. O molho fica cremoso. Tem gosto adocicado devido ao açúcar mascavo. Pra quem gosta desse sabor garanto que vai ser um sucesso na sua casa. Ingredientes: • 1/2 kg de acém (corte em cubos) • 80ml de óleo • 50g de manteiga • 2 cebolas • 2 dentes de alho • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo • 4 cravos • Canela...

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Pastéis de Nata ou de Belém

Os pastéis de Belém são doces tradicionais da cozinha portuguesa. A receita original é um segredo da Fábrica dos Pastéis de Belém, em Lisboa. Conheça acessando a página da fábrica que funciona desde 1837. São tradicionalmente servidos ainda quentes, polvilhados com canela e açúcar. Abaixo uma receita que rende 24 deliciosos pastéis. Ingredientes para a Massa: • 300g de farinha de trigo • 200g...

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Filé à Parmegiana

Seu almoço de domingo está resolvido com este Filé à Parmegiana. Esse prato vai muito molho de tomate, muito mesmo. Ele é gratinado com parmesão ralado. Garanto que não vai sobrar nada. É muito bom, saboroso e fácil de fazer. Ingredientes para o Molho: • 1 cebola picada • 1 tomate picado • 2 dentes de alho amassados • Sal a gosto • 1 colher (chá) de açúcar • Manjericão a gosto • 1 lata de polpa...

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Sopa de Legumes

Muito saudável, uma delícia e ótima para dias frios. A sopa de legumes é pra esquentar mesmo e fica muito, muito gostosa. Uma boa dica é sevir no jantar. Ingredientes: • 1 cebola • 1 batata • 1 abobrinha pequena • 1 brócolis japonês pequeno • 1 rabanete • 1 cenoura pequena • 4 xícaras de água • 2 caldo de legumes • Pimenta, sal e amido de milho (Maizena) a gosto • 2 colheres (sopa) azeite de...

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Frango Espanhol com Paio e Batatas

Nigella Lawson e seu estilo ganharam lugar na culinária mundial. Essa receita vi ela fazendo na TV. Acesse nigella.com. Você esta atrasado? Com pressa? Visita inesperada? Esse assado é ideal para essas horas. Fácil e saborosa. Acompanha muito bem salada de rúcula ou agrião. Ingredientes: • 2 colheres de azeite de oliva • 4 sobrecoxas de frango com a pele • 2 peças de paio ou linguiça • 2 batatas •...

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Banoffee Pie

Esta é uma sobremesa de origem Inglesa. Os principais ingredientes são a banana, a nata e o doce de leite. É uma torta facílima de fazer e muito gostosa. Você precisa provar essa torta, é maravilhosa. Ingredientes: • 200g de bolachas tipo aveia e mel • 100g de manteiga sem sal • 300ml de nata • 3 colheres de sopa de açúcar • 400ml de doce de leite • 6 bananas grandes maduras • Pedacinhos...

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Taça Colorida

Essa receita é perfeita para ser feita a dois. Dia dos namorados é um ótimo dia pra isso ou quem sabe como uma surpresa. Adoce ainda mais um encontro com essa sobremesa. É uma delícia e muito fácil de fazer. Ingredientes: • 1 caixa de creme de leite • ½ (xícara) de açúcar • ½ (xícara) de água • 1 (xícara) suco de maracujá • ½ bandeija de morangos • Essência de baunilha • Amido de...

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Mesa de Frios

O sucesso de um jantar a dois é sua criatividade. Com muito sabor e beleza essa mesa de frios é perfeita para dia dos namorados. Arrume a mesa, coloque o vinho pra gelar e pronto! Escolha os frios de acordo com seu gosto. Abaixo ingredientes que uso muito na minha cozinha. Ingredientes: • Queijo parmesão (prefiro o faixa azul) • Salame italiano • Queijo tipo golda • Presunto cozido • Queijo...

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Panacota com Calda de Morangos

Panacota é um pudim tradicional da cozinha italiana. É uma sobremesa macia, doce e se tornou minha favorita. Nunca esqueça da baunilha. Já a calda você inventa a sua. Fácil, rápida e muito gostosa. Ingredientes: • 1 envelope de 12g de gelatina em pó incolor e sem sabor • 1/4 de xícara de água fria • Essência de baunilha a gosto • 200ml de leite de coco • 200ml de creme de leite • 200ml...

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Risoto de Funghi Secchi

Aqui em casa adoramos risotos. Esses dias fiz esse de funghi seco que ficou uma delícia. Pra quem é vegetariano e aprecia um prato mais forte é perfeito. Saboreie com um bom vinho. Ingredientes: • 200g de arroz arbóreo • 1 litro de caldo de legumes • 15g de funghi secchi • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva • 70g de queijo parmesão • 60ml de vinho branco seco • 1 cebola pequena picada •...

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Entrevero

Aprovadíssimo. Não sobrou nada. Vou repetir logo! É possível fazer uma refeição inteira utilizando esta semente. Uma delas é o entreveiro de pinhão. Acompanha farofa, saladas de tomate, brócolis, escarola, vagem, etc. Ingredientes: • 250g de alcatra, cortada em cubos • 250g de carne de porco, cortada em cubos • 250g de frango em cubos • 250g de linguiça calabresa e fatias • 200g...

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Panacota com Calda de Chocolate

Panacota é um pudim típico da Itália. Seu nome quer dizer “nata cozida”. É uma sobremesa muito gostosa e fácil de fazer. Não esqueça da baunilha. A calda vai da sua imaginação. Ingredientes: • 1 envelope 12g de gelatina em pó incolor e sem sabor • 1/4 de xícara de água fria • Essência de baunilha a gosto • 200ml de leite de coco • 200ml de creme de leite • 200ml de leite • Açúcar a gosto...

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Caipirinha de Steinhäger

Pra quem é viciado numa caipirinha, vai gostar dessa receita. Servida em festas e barzinhos faz o maior sucesso. Ficou com água na boca? Faça você mesmo, é super refrescante! Ingredientes: • 1 limão Taiti • Steinhäger a gosto • Açúcar a gosto • Gelo picado • Pitada de canela Modo de preparo: 1. Corte as pontas do limão, depois ao meio no comprimento. 2. Retire o miolo do limão e divida...

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Torta de Espinafre com Ricota

Maravilhosa combinação de ricota e espinafre. São ingredientes fáceis de encontrar e muito nutritivos. Tente fazer. Mãos a obra! Ingredientes: • 1 colher (chá) de azeite de oliva • ½ xícara (chá) de cebola picada • 2 xícaras (chá) de espinafre cozido e picado • 2 ovos • 1 ½ xícaras (chá) de ricota • 2 colheres (chá) de farinha de trigo • Quanto baste de sal, noz-moscada, pimenta-do-reino...

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Guacamole

Guacamole pode parecer estranha, mas é uma delícia. É uma receita mexicana e um ótimo acompanhamento dos burritos. E muito simples de fazer e vale muito a pena. Ela pode ser servida com uma variedade de pratos e saladas. Ingredientes: • 1 abacate grande esmagado • Suco de 1 limão grande • 2 tomates sem sementes não muito maduros • Sal a gosto • 1 cebola pequena • Coentro fresco bem picadinho...

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Burritos de Carne

O Burrito é um prato tradicional da culinária Mexicana. O recheio varia de região para região. Podem ser com carne, feijões, alface, tomate, milho, pimenta, arroz. Sirva com guacamole, mas nada impede que você recheie ao seu gosto. Ingredientes das tortilhas: • 1/2 xícara de farinha de milho amarelo • 1 xícara de farinha de trigo • 1 colher de (chá) de sal • 1 colher de (sopa) de margarina •...

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Bacalhau Desfiado com Nata

Quer fazer um prato simples mas gostoso? Deseja agradar todos? Faça um prato com bacalhau. Acompanha muito bem um arroz branco e um bom vinho. Ingredientes: • 800g de bacalhau desfiado • 4 batatas grandes • 1 pote de nata ou de creme de leite • 1 cebola grande • 3 dentes de alho picados • 2 tomates picados sem semente • Orégano, salsinha, cheiro verde ao seu gosto • Azeitonas pretas Modo...

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Frango com Mel e Gergelim

Cada refeição é uma oportunidade de fazer algo difente. Esse frango fica extremamente macio e suculento com mel. A receita é fácil. Tente fazer! Ingredientes: • 600 g de peito de frango limpo e sem pele • ½ xícara de chá de mel • 2 colheres de sopa de mostarda • 2 colheres de sopa de vinagre branco • 2 colheres de sopa de molho de soja • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado • Sal e pimenta-do-reino...

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Abacaxi ao Creme

Essa receita da água na boca só de olhar. Tudo com abacaxi é uma delícia. Muito fácil de fazer. Tente fazer você também! Ingredientes: • 1 abacaxi cortado em pedaços • 2 caixinhas de creme de leite • 10 colheres (sopa) de açúcar • 500ml de água • 2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi (ou sem sabor) Modo de fazer: 1. Na panela, coloque o abacaxi, o açúcar e a água. Leve para cozinhar....

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Panqueca Romeu e Julieta

Quem gosta de doce vai adorar essa receita! A mistura da goiabada com queijo é um clássico. Muito fácil de fazer e fica uma delícia. Tente você também. Ingredientes para a Massa: • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo • 2 xícaras (chá) de leite • 2 ovos • 2 colheres (sopa) de óleo • Pitada de açúcar • Manteiga para untar a frigideira Ingredientes para o Recheio: • 200g de goiabada picada •...

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Nhoque de Ricota

Todo prato deve ser saboreado com prazer e saúde. Esses nhoques são ideais pra quem quer uma comida leve. Essa versão light com ricota é uma delícia. Saboroso e muito fácil de fazer. Tradicionalmente, todo dia 29 é dia do nhoque. Faça você tembém. Ingredientes: • 600g de ricota fresca • Queijo parmesão ralado a gosto • 2 ovos • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo • 1 colher (sopa) de azeite •...

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Crumble de Cerejas

Receita perfeita para quem não quer perder tempo na cozinha.Fácil preparo e fica deliciosa.Você pode prepará-lo reaproveitando algumas frutas.Ingredientes para a Farofa: • 100g de manteiga em cubinhos • 100g de farinha de trigo • 100g de amêndoas moídas • 50g de acúcar Ingredientes para o Recheio: • 500g de cerejas sem caroço • 2 colheres (sopa) de açúcar • 2 colheres (sopa) de suco de maçã Modo...

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Pizza de Gorgonzola com Tomate Cereja

O queijo gorgonzola  é apreciado em todo mundo. Tem gosto e cheiro forte, mas uma delícia. Adicionei o tomate cereja e o manjericão. Um clássico! Aprecie com um bom vinho. Receita passo a passo abaixo no vídeo. Ingredientes: • 1 disco de massa de pizza pronta ou massa caseira • Molho de tomate tipo Pomarola • Queijo mussarela em fatias • 100g de queijo gorgonzola • Tomate cereja a...

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Pizza Capri

Provei essa pizza pela primeira vez em uma Pizzaria aqui em Blumenau. Aprovadíssima! Tentei fazer ela em casa e resultado foi ótimo. Tente fazer você também. Ingredientes: • 1 disco de massa de pizza pronta ou massa caseira • Molho de tomate tipo Pomarola • Queijo mussarela em fatias • Camarões e alcaparras a gosto • Folhas de manjericão • Queijo parmesão ralado • 1 colher de manteiga Modo...

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Quesadilla de Queijo Provolone

Quesadillas são sanduiches recheados. É uma comida típica mexicana e são ideais para refeições rápidas. Também pode-se usar pão árabe mas não deixe faltar o queijo. O recheio fica por conta da sua criatividade. Tente fazer! Ingredientes para a Massa: • 2 xícaras de farinha de trigo • 3/4 xícara de leite • 1 colher de sobremesa de óleo • 1 colher de café de sal Modo de Fazer a Massa: 1....

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