Farófias

Essa sobremesa vem da culinária portuguesa. É uma delícia, de se comer em colheradas. Também não é difícil fazer, tente, não irá se arrepender. É uma receita simples, mas bonita e saborosa. Bom apetie! Ingredientes: • 800ml de leite • 1 colher de maizena • 2 colheres de essência de baunilha • 3 gemas • 1/2 lata de leite condensado • 3 claras em neve • 3 colheres de açucar • 1 casca de...

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Tender ao Molho de Abacaxi

Natal e seus pratos típicos. Esse é um deles. O tender combina muito com essa época do ano. Tente fazer esse receita. Os ingredientes são encontrados facilmente. Esse feito na minha cozinha foi muito aprovado. Tem um sabor agridoce por causa do gengibre e açúcar mascavo. Ingredientes: • 2 xícaras (chá) do suco do abacaxi em calda • ½ de xícara (chá) de açúcar mascavo • 2 colheres (chá)...

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Empadinha de Frango

Quem não gosto de empadinha de frango! Essa receita vai massa folhada pronta. Mas se quiser fazer a sua, fique a vontade. O recheio tem uma surpresa: azeitona e requeijão. Bom apetite! Ingredientes: • 1 peito de frango, cozido e desfiado • 1 tomates sem pele e sem sementes • 1 cebola pequena bem picada • 2 dentes de alho picadinhos • 2 colher (sopa) de azeite • Sal a...

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Farofa de Uva Passas com Bacon

Farofa combina com almoço de fim de semana. Que tal variar nos ingredientes? Essa leva bacon e uva passas. Fica muito com acompanhada de um frango assado. Bom apetite! Ingredientes: • 1 cebola grande ralada • 4 colheres de sopa de margarina • 100g de uvas passas • Bacon picadinho a gosto • 1 xícara de farinha de mandioca branca fina • Sal a gosto Modo de Fazer: 1....

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Tomate Seco

Adoro tomates secos. Esse receita é super fácil de fazer e fico delicioso. Cuide com o tempo e temperatura no seu forno. Não deixe queimar. Fique a vontade para mudar algum tempero. Esses na lista abaixo são meus preferidos. Sirva com torradas ou quanto fazer alguns petiscos. Ingredientes: • 20 tomates italianos • 1/2 xícara de açúcar • 1 colher (sopa) de sal • 10 dentes de alho em...

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Abobrinha Refogada com Manjericão

Esse lugumes refogados são muito bons. O manjericão deixa um aroma ótimo ao prato. Sirva como entrada ou salada. Bom apetite. Ingredientes: • 1/2 abobrinha italiana • 1/2 abobrinha amarela • Sal a gosto • Manjericão a gosto • Queijo parmesão a gosto • 1 colher (sopa) de manteiga Modo de Fazer: 1. Pique em cubos as abobrinhas. 2. Cozinhe em água e sal até ficarem al dente. 3. Escorra...

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Geleia de Maçã com Pimenta

Essa geleia ficou muito saborosa. Doce sabor da maçã e picante por causa da pimenta. Fica ótima com torradas, pão sírio ou um lombo assado. A pimenta ajuda na digestão, mas consuma moderadamente. Acerte a pimenta ao seu paladar. Ingredientes: • 1/2kg de maçã • 1 xícara de água • 3/4 de xícara de vinagre branco • 3 pimentas dedo-de-moça • 1 xícara de açúcar Modo de Fazer: 1....

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Bife à Rolê

Esse bife à rolê fica ótimo no almoço de domingo. O molho suculento e a carne saborosa. Rapidinho de fazer com ajuda da panela de pressão. O recheio você pode alterar como quiser. Bom apetite! Ingredientes: • 1kg alcatra cortado em bifes finos • 100g de bacon em tiras • 1 cenoura cortadas finamente • 1 pimentão vermelho em tiras • Sal e pimenta-do-reino a gosto • 1 cebola...

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Torta de Banana

Essa torta de bananas é uma variação da Torta Americana de Maçãs Fica uma delícia também. Seja generoso com a canela. Ela deixa a sobremesa melhor ainda. Não esqueça do sorvete pra acompanhar. Massa: • 2 xícaras de farinha de trigo • 150g de manteiga com sal • 1 colher (chá) de sal • Quanto baste de água gelada Recheio: • ½ xícara de açúcar • ¼ xícara de farinha de trigo • 6 bananas cortadas...

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Enrolado de Frango com Queijo e Azeitona

Esse frango é saboroso demais e facílimo de fazer. Vi essa receita no programa Cozinha Prática no canal GNT. O frango fica super macio e a azeitona é uma surpresa a parte. O queijo prato não derrete totalmente, muito bom. Quer um prato rápido para servir? Esse é perfeito! Ingredientes: • 2 peitos de frango • 4 azeitonas verdes sem caroço • 8 fatias de queijo prato • Azeite de oliva Modo...

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Profiteroles com Calda de chocolate

Profiterole é uma sobremesa feita com uma massa açucarada. Ele pode ser recheado com vários tipos de cremes, sorvetes ou caldas. Aqui no Brasil essa sobremesa é conhecida como “bombinhas”. Esse que fiz foi com chocolate. Aprovado! Se tiver outro recheio, fique a vontade em fazer. Ingredientes da Massa:• 130ml de água• Sal a gosto• 5g de açúcar• 50g de manteiga• 80g de farinha...

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Torta de Maçã com Canela

Mais uma variação da torta de maçã. Essa fica muito cremosa. Seja generoso com a canela. Uma delícia e muito fácil de fazer. Sirva com uma bola de sorvete no café da tarde. Ingredientes da Massa:• 200g de manteiga sem sal• 3 xícaras de biscoito maisena moído Modo de Preparo da Massa:1. Coloque a manteiga na panela, leve ao fogo baixo,. 2. Quando derreter adicione o biscoito moído e...

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Pesto de Manjericão

Esse molho pesto é tudo de bom. Acompanha muito bem peixe, frango e salada. Em poucos minutos você terá um molho delicioso. Fica ótimo misturado ao arroz ou macarrão. Bom apetite! Ingredientes: - 100g de folhas de manjericão fresco - 2 dentes de alho - 100ml de azeite de oliva - 100g de queijo parmesão - 50g de nozes Modo de Fazer: 1. Lave bem as folhas de manjericão. Descarte os talos. 2. Coloque...

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Pizza Mexicana

Gosto muito de comida mexicana bem apimentada. Que tal tudo sobre uma massa de pizza? A quantidade de pimenta vai do seu paladar. Não deixe os nachos de fora. Eles dão um sabor especial. Bom apetite! Ingredientes: • 1/2 cebola bem picadinha • 2 dentes de alho picados • 1/2 pimentão vermelho picado • 200g de carne moída • 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas • Molho...

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Mix de Castanhas Carameladas

Aqui no shopping em Blumenau tem essas castanhas carameladas. Resolvi tentar fazer em casa e o resultado foi ótimo. Muito fácil de fazer, cuidando apenas pra não queimar. As castanhas, nozes, etc. você usa aquelas que preferir. Prefira comprar a granel que é mais barato. Tente fazer na sua cozinha! Ingredientes: • 50g de amêndoa natural • 50g de castanha-do-pará • 50g de castanha de caju • 50g...

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Cuca de Banana e Nata com Farofa

Nasci e cresci em Blumenau, Santa Catarina. Não tem uma padaria aqui que não se encontre a famosa cuca. A nata também é encontrada com facilidade. Por aqui tem cuca de todo tipo. Só de farofa, de frutas, com nata, etc Hoje, aniversário de Blumenau posto essa com banana, nata e farofa. Essa ficou uma delícia! Prove com um café da tarde. Ingredientes para a Massa: • 250g de trigo • 60g...

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Risoto de Frutos do Mar

Pra quem curte frutos do mar, essa receita é perfeita. Uma delícia com sabor do mar. Combina perfeitamente com um Sauvignon Blanc. O acafrão é um ingrediente que eu não dispenso nessa receita. Os frutos do mar, varie ao seu gosto. Bom apetite! Ingredientes: • 150g de lulas em anéis • 300g de camarão médio limpo • 150g de mariscos • Pimenta-do-reino a gosto • Suco de...

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Salada Caprese com Ricota

Essa salada é maravilhosa! A receita original é com mussarelas de búfala. Aqui resolvi variar com ricota fresca e o resultado ficou ótimo. Se tiver outro queijo, fique a vontade. Que tal fazer quando receber visitas? Ingredientes: • 2 tomates italianos cortados em rodelas • Fatias de queijo tipo ricota cortadas em rodelas • 1 maço de manjericão fresco picadinho • Pimenta-o-reino...

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Escondidinho de Carne Seca com Aipim

Essa receita me surpreendeu. Uma delícia! A carne seca deixa tudo mais gostoso. O queijo cheddar da um toque especial ao prato. Se não gostar ou não puder comer, retire ou troque por outro. Sirva quente como acompanhamento. Ingredientes: • 1/2 de mandioca cozida • 1 lata de creme de leite com o soro • 2 colheres de manteiga • 400g de carne seca • 1 cebola média...

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Croissant de Maçã com Uva Passa

Esses croissant são deliciosos e perfeitos para um café da tarde. Se você tiver outra ideia para o recheio, vá em frente. Mas maçã, canela e uva passa é bom demais. A massa fica bem fofinha. Ingredientes da Massa:• 30g de fermento biológico• 100g de açúcar• 200ml de leite morno• 2 ovos• 50ml de óleo• 1 colher (café) de sal• Farinha de trigo quanto baste Modo de Fazer a Massa:1. Misture...

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Brigadeiro de Caipirinha

Quase toda festa tem esse doce, é uma delícia! Mas vou logo avisando, é pra festa de adultos. Deixem as crianças bem longe deles, essa receita leva cachaça. Tem um sabor bem diferente do que você conhece. As raspas de limão e açúcar cristal não podem faltar. Essa receita faz uns 30 brigadeiros. Ingredientes: • 1 colher (sopa) de manteiga • 395g de leite condensado • 80ml de cachaça...

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Bisteca Assada com Açafrão e Laranja

Com poucos temperos essa bisteca fica deliciosa. Seu preparo também é simples e rápido. E assadas são melhores que fritas. O açafrão tem ter cor e sabor acentuado. Elas ficam muito macias. Experimente! Ingredientes: • 6 bisnetas de porco • Suco de 1 limão • Suco de 2 laranjas • 1 colher (sopa) de mostarda • Pimenta calabresa, sal e açafrão a gosto Modo de Fazer: 1. Tempere...

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Molho Branco com Gorgonzola

Adoro esse queijo, tem sabor incoparável. Prove! Esse molho você pode usar de várias formas. Se desejar troque o óleo por manteiga. Fica uma delícia com macarrão e canelonis. Se não gosta do gorgonzola, retire. Ainda será um ótimo molho. Ingredientes: • 1/2 cebola picada • 2 xícaras de leite • 200g de creme de leite • 100g de queijo gorgonzola • Maizena o quante baste • Quanto baste de...

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Torta de Pão com Queijo e Presunto

Pense num lanche rápido de fazer e gostoso. Chegou visitas? Acerte em cheio sem perder tempo. Se quiser coloque uma fatia de tomate entre as fatias de pão. O molho deixa o prato cremoso e o parmesão crocante. Ingredientes: • 12 fatias de pão de forma • 12 fatias de queijo prato ou mussarela • 12 fatias de presunto magro • 1 lata de creme de leite • 1 copo de requeijão cremoso • 3 ovos •...

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Caneloni à Bolonhesa

Essa receita é muito suculenta e fácil de fazer. O recheio é cremoso e muito saboroso. Se usar massa pré-cozinda de lasanha fica tudo mais prático. Todo mundo vai gostar. Faça você também. Ingredientes do Molho Branco: • 3 copos de leite • 1 colher (sopa) de maizena dissolvida em água • 1 colher (sopa) de manteiga • 1 pitada de sal • 1 cebola pequena picada Modo de Fazer o Molho: 1....

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Farofa de Pinhão com Bacon

O pinhão é muito comum no sul do Brasil. Ele é prático e usado em várias receitas. Que tal na farofa com bacon? Ingredientes: • Pinhões cozidos, descascados e picados. • 1 cebola picada • Bacon picado • 1 cubo de caldo de carne • 1 1/2 xícara de farinha de mandioca • 6 colheres de óleo Modo de Fazer: 1. Aqueça o óleo, frite o Bacon, junte a cebola e o caldo esfarelado. 2. Adicione...

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Sopa de Capeletti com Legumes

Sopa são deliciosas principalmente em dias frios. Essa de capeletti com legumes é uma boa opção. Não deixe faltar pão, manteiga e queijo pra acompanhar. Bom apetite! Ingredientes: • 1/2 cenoura grande • 1 batata doce média • 2 batatas inglesas • 2 batatas baroa • Coentro fresco a gosto • 1/2kg de peito de frango • 2 caldos de frango ou legumes • 250g de capeletti • 1 maço de brócolis japonês •...

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Canjica

A canjica é uma iguaria típica da culinária brasileira. É um tipo de mingau de milho. É muito comum nas festas juninas. Por que não fazer em casa? Uma delícia! Essa receita rende canjica pra um final de semana inteiro. Bom apetite! Ingredientes: • 250 g de canjica • 1/2 lata de leite condensado • 1/2 litro de água • 1/2 litro de leite • 1/2 xícara de açúcar • Canela...

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Caponata de Berinjela e Abobrinha de Forno

Uma entrada italiana muito saborosa. De forno é melhor ainda. Ficam perfeitas servidas com pão italiano. Se quiser tirar a casca, fique a vontade. Um bom vinho branco acompanha muito bem. Ingredientes: • 1 berinjela com casca • 1 abobrinha italiana com casca • 1 cebola grande • 1 pimentão vermelho pequeno • 1 pimentão amarelo pequeno • 3 tomates • 100g de uvas passas pretas e brancas • ½...

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Abobrinha Refogada com Parmesão

Aprenda a fazer essa delícia na sua cozinha. Se você quer um prato gostoso, faça essa receita. É bem leve e vai agradar a todos. Aqui em casa foi aprovado. Sirva acompanhada de um bom vinho. Ingredientes: • 1 abobrinha amarela • 1/2 cebola picada • Cebolinha a gosto • Farinha de trigo quanto baste • Noz-moscada, pimenta e sal a gosto • Queijo parmesão a gosto • Azeite Modo de Fazer: 1....

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Purê de Brócolis com Gorgonzola

Eu sou fã do queijo gorgonzola. Tem um sabor e cheiro delicioso. Vai encontrar várias receitas nesse blog com esse queijo. Esse purê ficou muito gostoso e cremoso. Se quiser um sabor mais acentuado coloque mais queijo. Bom apetite! Ingredientes:• 500g de brócolis • 1 colher (sopa) de manteiga• Sal e pimenta-do-reino (a gosto)• 100g de queijo gorgonzolaModo de preparo:1. Corte fora...

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Cogumelos na Manteiga

Esses cogumelos in natura são deliciosos. Prove, são muito diferentes daqueles em conserva. Aqui em casa, faço todo mês algum prato com eles. Essa receita é simples demais. Tente fazer. Ingredientes: • 1 bandeija de cogumelos paris • 1 colher (sopa) de manteiga • Sal e açúcar a gosto Modo de Preparar: 1. Lave bem os cogumelos. 2. Corte eles em fatias grossas. 3 ou 4 fatias no máximo. 3....

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Pizza de Tomate Seco com Rúcula e Massarela de Búfala

Recebi um kit da Santa Cucina com tomates secos. Resolvi fazer essa pizza, ficou maravilhosa. O tomate seco é uma delícia. Emperimente você também. Recomendo! Esses produtos são garantia de sabor na sua mesa. Você pode encontrar mais informações no site da PHeB Alimentos. Bom apetite! Ingredientes: • 1 disco de pizza pronta ou use essa receita • Queijo mussarela a gosto • Queijo...

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Pão Sírio com Bacon e Milho

Mais fácil, impossível. Não tem como errar. Essa mini pizza de bacon e milho é uma delícia. Se não gosta de bacon é só não colocar. Adoro essas porções individuais. Faça a sua! Ingredientes: • 1 disco de pão sírio (usei o integral) • Milho em conserva a gosto • Bacon a gosto • Molho de tomate a gosto • Queijo mussarela a gosto Modo de Fazer: 1. Pique e doure o bacon. Reserve. 2. Espalhe...

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Bolo de Banana

Receita que aprendi com minha mãe. É uma delícia e vale a pena você tentar fazer. O gostinho de banana deixa tudo mais gostoso. Tente fazer num final de semana. Não vai sobrar nada! Ingredientes: • 3 xícaras de banana amassada • 2 xícaras de açúcar • 1 xícara de leite • 3 ovos • 1/2 xícara de óleo • 3 xícaras de trigo • 1 colher (chá) de bicabornato de sódio Modo de Fazer: 1. Misture bem o açúcar...

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Farofa de Banana e Bacon

Combinação deliciosa. Bacon e bananas. Vai muito bem naquele almoço de domingo. Diferente, mas muito saborosa. Experimente. Se quiser usar farinha de mandioca, fique a vontade. Ingredientes: • 5 bananas em rodelas • 200g farinha de milho • 2 colheres (sopa) de manteiga • Bacon a gosto • Cebola picadinha a gosto Modo de Fazer: 1. Pique o bacon e frite em uma panela. 2. Coloque a manteiga...

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Amendoim Achocolatado de Micro-ondas

Essa receita é muito fácil de fazer. Em 10 minutos você terá um amendoim doce delicioso. Experimente fazer. Cuide para não queimar. O micro-ondas ajuda muito no preparo rápido. Ingredientes: • 250 g de amendoim cru e com pele • ¾ xícara de açúcar • ¼ xícara de água • ½ colher (chá) de fermento • ½ colher (sopa) de achocolatado Modo de Fazer: 1. Numa tigela coloque...

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Bacon, Ovos e Torradas

Café da manhã é tudo de bom. Na cama é melhor ainda. Quem não gosta? Não espere por uma data especial. Que tal fazer no próximo final de semana pra quem você gosta. Leve na bandeja e o sucesso é garantido. Ingredientes:• 1 ovo • Sal a gosto • 1 colher (sopa) de milho • Cebolinha a gosto • 1 fatia de presunto • 1 fatia de bacon • 1 fatia de pão de sua preferência • Manteiga a gosto Modo...

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Fatias Húngaras

Essa receita é uma delícia. Perfeita com um belo café da tarde. Se quiser rechear com outro doce, fique a vontade. Ficam deliciosos recheados com frutas cristalizadas. Cuide para não queimar e ficarem duras. Ingredientes para Massa: • 2 tabletes de fermento pão • 4 colheres (sopa) de açúcar • 1 xícara de leite morno • 1 colher (chá) rasa de sal • 50 g de manteiga • 2...

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Canelone de Queijo e Presunto com Damascos

Essa receita é com massa fresca já cozida de supermercado. Além de prática, é fácil de fazer. Os damascos dão um sabor adocicado. Esse canelone é rápido de fazer e você irá gostar. Prove!  Ingredientes: • Massa de lasanha fresca e pré cozida • Queijo mussarela picado a gosto • Presunto picado a gosto • Damascos picados • Manjericão em flocos a gosto • 2...

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Panacota com Calda de Ameixa

Panacota em italiano significa literalmente "nata cozida". É uma sobremesa deliciosa. Prefiro em porções individuais, mas fica lindo em uma forma única. Perfeita para ser feita num final de semanas pra sua visita. Ingredientes: • 1 envelope de 12g de gelatina em pó incolor e sem sabor • 1/4 de xícara de água fria • Essência de baunilha a gosto • 200ml de leite de coco • 200ml de creme de leite •...

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Pesto de Hortelã com Amêndoas

Receita leve e saborosa. Se você tiver outra castanha pode usar a vontade. O sabor da hortelã deve predominar. Em poucos minutos você terá um molho pesto. Sirva com camarões, grelhados ou saladas. Ingredientes: • 150g de azeite de oliva • 2 xícaras de folhas de hortelã • 1 colher (sopa) de coentro • 25g de queijo parmesão ralado • 50g de amêndoas • 1 colher (sopa) de alho...

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Quiche de Espinafre com Parmesão

Esse quiche é maravilhoso. A massa é crocante, mas se desmancha na boca. Se quiser faça porções individuais em pequenas formas. O recheio é bem cremoso e suculento. Tente fazer na sua cozinha. Sucesso garantido! Ingredientes da Massa: • 250g de farinha de trigo • 100g de manteiga ambiente • 1 pitada de sal • 2 ovos Preparo da Massa:  1. Misture a farinha e a manteiga.  2....

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Costelinha de Porco Assada com Batatas

Essas costelinhas são de lamber os dedos. Quando faço não sobra nada. Se quiser pode deixar marinando da noite pro dia. Fica com uma casquinha croconte e doce depois de assar. Não deixe faltar uma boa caipirinha. Ingredientes: • 1kg de costelinhas de porco • 3 batatas • 1 colher (sopa) de mostarda • 2 colheres (sopa) de shoyu • 1 colher (sopa) de vinagre • 2 colher (sopa) de...

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Bisteca Assada com Limão

Eu como pouco, mas adoro carne de porco. Essa receita com limão é perfeita. Sirva com caipirinha de limão e não tem erro. Quando ela estiver douradinha, estará pronta pra servir. É uma das melhores bisteca que já comi. Tente fazer também. Ingredientes: • 1kg de bisteca fatiada • 1 cebola • 3 dentes de alho • Azeite • 2 limões • Sal e pimenta a gosto Modo de Fazer: 1....

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Penne ao Molho de Gorgonzola com Tomilho

Receita fácil de fazer e deliciosa. Dispensa cebola e alho no molho. O que deve predominar é o gorgonzola e o tomilho. Ideal pra servir num jantar a dois com uma taça de vinho. Ingredientes: • 500g de macarrão tipo penne • Água para cozinhar o macarrão • 1 colher (sopa) de azeite de oliva • 1 colher (sopa) de manteiga • Tomilho fresco a gosto • 150g de queijo gorgonzola • 200ml...

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Tortinhas de Maçã

Essa sobremesa é tudo de bom. Facílima de fazer, saborosa, leve e muito bonita. São porções individuais de lamber os dedos. Tente trocar o açúcar comum por açúcar mascavo. Ingredientes: • 2 xícaras de farinha • 4 maçãs vermelhas com casca • 3 colheres (sopa) de açúcar • 3 colheres (sopa) mel • Água quanto baste • 100g de manteiga • Canela a gosto • Raspas de limão a...

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